ベルギーで30年以上も続く日本のラーメン『やまと』。 主人が高齢のため、2014年に１度店を閉めた。 ベルギー、いやヨーロッパでラーメンという食文化を広めた歴史と伝統のあるこの店を再び数名の日本人が引き継ぎ蘇らせた。 満を持して2016年に奇跡の復活を遂げた伝説のラーメン店である。 中でも1番の人気が「カツ味噌ラーメン」。 日本で聞けば？となるかもしれない。 でも、このヨーロッパの地で、限りなく日本の味が食べらるこのラーメンは、想像以上の価値がある。 そして、古いからといって無闇に壊したりせず、大切に保存しながら新しい文化も共存させる。 素晴らしい。 この建物も数百年前に作られた建造物。 しかも、それが特別でない事に感銘を受けずにいられない。 絶やしてはいけない大切なもの。 日本にもたくさんあるのではないか。 #海外グルメ
口コミ(1)
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