更新日：2024年05月29日
完全会員制の黒いお寿司 会員になる手段は限定されており、かつ6回分（14万4000円）の購入をする必要ありなためハードルはかなり高め インナービューティーを謳う健康志向料理、と聞くとあまり美味しそうに感じないと思うが味は本物。握りの技術も卓越していました。特に藁炙りの大トロはとても絶品。 ただコスパ的には評価は厳しいです。会員価格(まとめ買い)でも一食24000円+ドリンク代(サ別)、お試し価格だと34000円まで上がります。普通に4万/人を超える価格帯なため、正直この値段なら味に振ればもっと満足度の高いお店はたくさんあります。 黒いお寿司というエンターテイメント性も評価できますが味だけで言えばやはり普通のしゃりの方が上 そもそも行きたいと思っていけるお店ではないためとてもいい経験にはなりましたが一回で満足した印象です
アトランタで50年以上愛されて、圧倒的な人気を誇るレストラン。 イチロー選手も訪れていた事があるそう♪ 寿司カウンター、鉄板焼き焼きの島が13個もある圧倒的に大きな規模に感動。 アメリカ人には特に鉄板焼きが人気でかなりの列ができていました。 日本なら週に3回空輸されるお魚は新鮮^ ^ ロール、ラム、茶碗蒸しなどどれも本当に美味しかったです。
2017.01.01 20:30 ◎人脈 ⚫︎中国「美团」評価：3.5 ⚫︎中国湖北省武漢市 ○前置 大分県にやって来ました〜〜と言うのは冗談で、大分県を本店として九州北部にチェーン展開する「寿司名人」さんが湖北省武漢市に出店されましたのでやって来ました。 私は九州にあるお店には行った事はありませんが、ここ中国内陸部まで出店していただき大分市並びに寿司名人木須社長様には御礼申し上げます。 因みに大分市と武漢市は友好都市を結んでおり、空の玄関武漢空港も大分空港とアクセスしています。 このお店の売は、その名の通りお寿司です。食材の拘りが凄いですね。 毎日新鮮な寿司ネタを、毎日大連から空輸しているそうです。 このお店の板長さんは大分市本店で修行され、また、木須社長さんも年に数回訪れ、味の維持に努めておられます。 ○ 本日の注文品 ⚫︎刺身の盛合せ 刺身の盛合せはお任せしましたら、今日空輸されたもので生きがいいもので4点盛合せていただきました。 イチ押しは「マグロ」「赤貝」そして、ホタテ、甘エビでした。そして、大分本店から届いたワサビを擦っていただきました。 このワサビを擦るものは、檜の板にサメの皮を貼った本格的なもので、擦りたては香り良く刺身の味を引き立ててくれていました。 ⚫︎だし巻き卵 正月は黄色の料理を食べると金運に恵まれる事からだし巻き卵を食べました（笑） 出汁の味もよく美味しかったです。 ○人脈 中国では、会社よりも人脈と言われており、例え会社を辞めても人との繋がりを大切にします。 「郷に入らずば郷に従え」の教えの通り出会いを大切にしています。 写真でワサビを摩り下ろしてくれてる方は、実は襄阳市の日本料理桃香の初代ママさんです。 このママさんは年末に投稿しました日本料理富士山から派遣されました。 違う土地で大変苦労されて、止む得ず辞める事になりました。同じ襄阳市で頑張っているママさんでしたので応援していましたが、その辞められた後も、武漢に来るたび、機会があればコミュニケーションを取っていました。 その後、武漢市に戻り、ここ寿司名人さんに入社する事ができ、得意な日本語と慣れた職場で頑張っておられました。 襄阳市にある日本料理桃香では、ママさん不在の厳しい状況に追い込まれている中、 富士山のママさんに辛抱してお店を経営して欲しいと伝えるのと共に、前、ママさんのアドバイスを聞く事ができました。 余計なお節介、でしゃばりだとは思いますが、襄阳市の日本料理の火が消えてはいけないと思いだけで来てしまいました。 ○お店の情報 店名：寿司名人 住所：中国湖北省武漢市江汉区万松园美食街雪松路71号 TEL：+86-139-86068375 #中国・武漢市 #武漢市・日本料理 #年末年始
藤沢ご出身の田所さんの切り盛りする、とても美味しいお寿司屋さん。 お店のあるサンディエゴ地元のウニ、ハワイのマグロ、シアトルの牡蠣から、築地のイワシまで、ワールドワイドな仕入れ。話を聞いてるだけで楽しい。もちろんどれも鮮度があって旨い。 是非また帰って来たいと思えるお店です。
