その他の国のスペイン料理の人気店【穴場あり】

ガスパチョ美味しかった。サングリアはなんか薬草?くさかった。

バルセロナにあるイノヴェイティブの二つ星のお店です。お昼にテイスティングコースを頂きました。出てきた料理は、以下の通りです。 ○○○ラムのソース、フローズンパッションフルーツ、ポテトのオブラートの一品 ○○○ライチのアイス ○○○ヨーグルトのふ菓子の様なもの ○○○アップルサイダー、ドライアイスを入れて5分待って。 ○○○ポテトクリームとキャビアのブリオッシュ ○○○ヘーゼルナッツのキャンディー ○○○スパイシーマンゴー ○○○揚げたチーズとチーズクリームのミルフィーユ ○○○マカロン、スペインピクルス、オリーブの再構築 ○○○メレンゲのサンドイッチ、ガスパチョのアイス、スペイン25年物のお酢をかぎながら ○○○70時間調理したカリフラワーと、ココナッツミルクのソース ○○○ペッパーのソルベと、柑橘系のソース ○○○ロックフィッシュ、レイゾークラミス ○○○海苔のラビオリ ○○○鳥のハムの透明マカロニのカルボナーラ ○○○トマトベースのサラダ ○○○スープベースのサラダ ○○○海老のビスク、パセリの泡、サフランのソースなど、海老のカプチーノと交互に ○○○うさぎのスープ、柑橘系、レモングラスの香りと共に ○○○フォアグラボンボンとラクサ ○○○フォアグラのソテーとコーンスープ、ピジョン ○○○マンゴーソルベ、ジンジャー、ココナッツクラウド ○○○クランベリーのチーズケーキ ○○○チョコレートケーキ（見た目は唐辛子） ○○○ウイスキータルト ○○○フルーツケーキ ○○○コットンキャンディー、ミント風味 初めての来訪と告げたら、店内を案内してくれました。こういう心遣いも嬉しいですね。 料理に関しては、完璧なイノベイティブ。エルブリ黄金期を支えた、3トップのシェフが腕をふるう店とのことだけあり、素晴らしかったです。 #イノベイティブ