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1000投稿 Takeshi Takiguchi
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【ベトナム・ホーチミン編⑪: ホーチミンでフォーを食べるならこちらへどうぞ】フォーって実はハノイ（北部）発祥の麺料理なんです。知ってました？ですので実際ホーチミン（南部）に行ってみるとそこまでフォーの店を見かけないんです。その代わりホーチミンではフーティウ、です。（フーティウ①@Hủ Tiếu Nam Vang Quỳnh） https://retty.me/area/PRE999704/ARE1042/SUB104201/100001472184/45107234/ （フーティウ②@Hủ Tiếu Nam Vang Nhân Quán） https://retty.me/area/PRE999704/ARE1042/SUB104201/100001472186/45112556/ そんなホーチミンにあってどうしても行ってみたかったフォーの店がこちら。Netflixの『Somebody Feed Phil（腹ペコフィルのグルメ旅）』という番組で見かけたフォーがそれはそれは美味しそうで、是非とも行ってみたいと思っていた店。（Somebody Feed Phil@Netflix） https://www.netflix.com/title/80146601 店に着くと店の前で店員さんが中華鍋をガシガシふるって牛肉を炒めてる。これよ、これ。これが食べたかったんですよ。これ動画でお見せ出来ないのが本当に残念です。そう、こちらのお店のフォーはPhở Bò（牛肉）のみ。Phở Gà（鶏肉）はありません。そして注文はPhở Tái（正確にはPhở Bò Tái）。Bòは牛肉、Táiはレア、半生です。 ■Phở Tái 65,000VND まずはそのままスープをずずずっと。ふう。牛肉の出汁がしっかりと出たスープは濃厚とまではいかないまでも、たいていはあっさりとしているのが特徴のフォーにあってなかなかに濃厚で美味しい。徐々にテーブルに置いてあるライムやにんにく酢で味変して自分のお好みの味にしていただくと更に美味しい。更にフォーには欠かせない（と個人的に思っている）揚げパン（Quẩy）をスープに浸してじゅわっとなったところをパクり。ああ、至福。。。朝食にこんなにも美味しいフォーが食べられるベトナム人が本当に羨ましい。ホーチミンでフォーを食べるならココがベスト、だと思う。是非お試しあれ。 #タイ赴任 #旅 #ベトナム #ベトナム料理 #フォー（2019.03.25.Mon）
2020/5/15 写真と本文をすべて表示

Phở bò Phú Giaの店舗情報

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予約・問い合わせ	+84-94-284-8268
ジャンル	ベトナム料理
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

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住所	146E Lý Chính Thắng, Phường 14, Quận 3, Quận 3 Hồ Chí Minh, ベトナム大きな地図をみる

更新情報

最初の口コミ: Takeshi Takiguchi 2020年05月15日
最新の口コミ: Takeshi Takiguchi 2020年05月15日
最終更新: 2020年05月15日 02:42

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