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フレンチ

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1000投稿 Kayo Kadono
サンぺリグリーノのWorld Best Restaurantにランクインしているフレンチ寄り創作料理のレストラン。チャイナタウンのはずれ、シンガポールの中でもひときわ美しいプラナカンの建物が並ぶ一角にひっそりとたたずむ、シンガポールらしいコロニアルな建物。料理はいろんな国の要素がちりばめられていて、多民族国家シンガポールらしいなと思った。そういう意味ではNYのフレンチに近いかも。そして、創作性も味も、とってもハイレベルだった。お店の方の人種やファッションもさまざまで、上品で華やいだ感じ。空間は、どこの国にいるのかわからなくなるような不思議感あふれる宇宙的なイメージ。それもまた、さまざまな顔を見せるシンガポールの、とある一面の特徴の１つ（という印象を私は持っている）。天国ってこういうところなのかな、とふと思った。そんな、静かで透明感のある空間だった。ランチはお決まりのコースのみ。 ⭐10　SNACKING 最初はモダンスパニッシュ風の絶品☆ ☆9小さなポテトにアイオリソースとチリトマトをちょこんと乗せたものは、スペインタパスのパタタブラバスのアレンジだと思う。エビの頭をかりかりに揚げたものは、メニュー名どおりスナック感覚。 ☆10土に見立ててるのはなんと、チョコレートクッキーとガーリックだそう！斬新な組み合わせながら塩スイーツ的で、絶品☆
2015/7/7 写真と本文をすべて表示
創作料理

100投稿 Sachiyo.Y
見た目も凝っていて楽しく美味しいお料理でした。アンドレも気さくに写真撮ってくれました♪♪
2016/12/28 写真と本文をすべて表示

Andreの店舗情報

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予約・問い合わせ	65-6534-8880
ジャンル	フランス料理創作料理
予算	ランチ～20000円ディナー～60000円

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住所	41 Bukit Pasoh Road, シンガポール 089855 大きな地図をみる

更新情報

最初の口コミ: Kayo Kadono 2015年07月07日
最新の口コミ: Sachiyo.Y 2016年12月28日
最終更新: 2024年03月26日 15:57

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