更新日：2024年01月01日
石垣市にあるつけ麺が食べられるお店
栃木に本店？を構えるつけ麺屋さんが、ここ石垣島にもお店を構えています。 小上がり３テーブル・カウンター４席程度の小さなお店で、あっという間に満席・順番待ちになる、地元では人気のお店。 いただいたのは、…
石垣島で本場の味が楽しめる！アットホームな八重島そば専門店
石垣島の観光を一通り終えてお昼ご飯！ 島の繁華街にタクシーで連れてってもらいました。 やはり沖縄のソーキそばと言いますかここに来たらこれは食べとかないと！ 中々の人気店ですね。 お昼どきで少し店外にお客さん並んでましたが10分ほどで入店できました。 島そばの八重山そばをいただきます。 スープにはお好みで島唐辛子のエキスを垂らして自分好みの味付けも楽しめます。 豚なのでとんこつラーメンに近いイメージをしてましたが、コッテリ感は無く一口目はさっぱりしたスープと感じましたが、後から美味しいエキスが滲み出た癖になる旨みスープ！ ジワジワと感じさせてくれます。 半透明で臭みもなく程よい塩味がいいですね。 麺はストレートの太麺でパサっとした感じの麺で僕個人の好みとしては弾力感が少し欲しいところですが、これが飽きさせない取り合わせなのかも？ チャーシューは少し甘い出汁で柔らかくて美味しいです。 少しのネギに島唐辛子で味変！スープがキリッと締まりピリ辛のスープも中々いい感じでした。 シンプルなラーメンですがこんなんが飽きないんでしょうね(^^)
地元の人が多い、山羊汁・牛汁の石垣島にあるお店
やぎ汁が食べてみたくて、お邪魔しました！11:30ごろにお店に入ったら既にお客さんがいっぱいでした。やぎそばはマトンが好きな人にはとっても美味しく食べれると思います。お肉は柔らかく煮込んであり、美味しかっ…
