鹿児島の刺身 日本酒が飲める オススメ15店

【初！鹿児島旅♪】 旅に出る前から「Takeshiさん」の投稿を見てお店の予約しておきました！ 店名とおり「手しごと」しています♪ どの料理も最っ高～(*´﹃｀*) 【五島列島産 極上クエ刺し1900円♪】 熟成10日目＼(^^)／フグより脂がのっていて白身魚の旨みが凝縮されています♪フグより好き♡~(>᎑<`๑) こりゃメチャクチャうまーい(*´╰╯`๓)♬*゜ 【五島列島 天然カンパチ刺し980円♪】 安っ！このポテンシャルと量でこのお値段。東京なら倍の値段は取られるね。コリッコリかつカンパチの脂の旨みがヤミツキに！スゲェー最高۹(๛ ˘ ³˘)۶ 【肉厚キンキ(片身)1980円♪】 脂の乗り具合がハンパない ｽｺﾞ───(〃'艸'〃)───ｨ かぶりつきになっちゃいました(^^) だしまき卵580円もやげんなんこつの唐揚げ550円も素晴らしい出来栄え♪ そんな素晴らしい料理に合わせるのは当然 ご当地「霧島の芋焼酎♪」 萬膳・なかむら・千秀！！ 使用されている麴の種類で全く味わいが異なります！キリッとスッキリ～優しく滑らかな味わいまで！堪能させて頂きましたm(_ _)m 驚くなかれ！こちらのお店でお酒を割るお水はなななんと.. 萬膳の仕込み水(^-^)/ 仕込み水が手に入るなんてよっぽど蔵元と懇意でないと入手できないです！ 他にも安田・村尾など鹿児島の銘酒も堪能！ 店主は日本酒にもこだわりがあり純米吟醸「花の香」をオススメ頂きました！吟醸ならではの芳醇な香りと風味、されどのど越しはスッキリとした味わい！ 大変にgood('∀'*)でした＼(^^)／ 最後に店主のお母さんが丹念に漬けた梅干し入りの雑炊を食して終了(っ˘ڡ˘ς) 最っ高～の霧島night(＊>`ω´<＊) #鹿児島最高(*｀ω´)b #手しごと屋潤完璧♪

鹿児島に転勤している後輩を表敬訪問した後、久しぶりに一杯やりました。 場所は鹿児島では有名な小金太ラーメンの向かい側にあり、店に入る前から良いお店であることが入り口の雰囲気から伝わってきます。 奥に細長い店内は決して広くはありませんが、明るく清潔な感じで居心地が良かったです。 料理はご当地ものではなく山形の料理中心、聞けばご主人が山形出身とのことで納得。 美味しい料理に美味しい日本酒、会話も弾み楽しいひと時を過ごすことができました。 #黒豚料理に飽きたら #山形料理

鹿児島在住の旧友に飯食うならここおすすめだよ！と言われ初日に行ってきました。 確かにすげーおすすめだ！ 当たり前に全体的なレベルが高いのと、細部を少し捻ってる感じがこだわりを感じました！ 地鶏のたたきは九州ならどこに行ってもマストで注文したい１品！

とても丁寧な仕事の料理

鹿児島中央駅近くにある「熊襲亭」さんで、ランチに郷土料理を堪能してきました。 ​今回注文したのは、様々な名物料理を少しずつ楽しめる『たけるコース』です。 きびなごのお刺身、黒豚の角煮、さつま揚げなど、お膳に並んだ彩り豊かな小鉢の数々に、期待が高まります。 ​特に心惹かれたのは、以下の料理です。 ●​きびなごのお刺身 鹿児島名物として知られるきびなごは、新鮮そのもの。つやつやと銀色に輝く身は、上品な甘みととろけるような食感がたまりません。生姜醤油や特製のタレで、様々な風味を楽しめました。 ​ ●黒豚の角煮 じっくりと時間をかけて煮込まれた角煮は、お箸でそっと持ち上げるだけでほろりと崩れるほど柔らか。口の中でとろける脂身と、甘辛い味付けがご飯によく合う、まさに至福の一品でした。 ●​さつま揚げ 揚げたてで運ばれてきたさつま揚げは、熱々で外はカリッ、中はふんわり。噛むほどに魚の旨みが口の中に広がり、添えられた生姜と合わせてさっぱりといただけます。 ​このコースの締めくくりは、郷土料理ならではのご飯もの。酒ずしと季節のご飯の二種盛りでした。 ​鹿児島ならではの味を少しずつ、贅沢に味わいたい方におすすめのコースです。 落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまで郷土料理を堪能することができました。 美味しかったです！ ​ごちそうさまでした。

訳あって鹿児島は霧島市に来てます。 まわりは若者が飲み会やら、仕事終わりのサラリーマンやら、雑多な雰囲気ですが、生簀からのカワハギを肝醤油で(^^)もちろんキビナゴの刺身も(^^) 九州はどこで何食べても本当に美味い！！

2025年の振り返り。 3月に行った与論島。奄美諸島の中で唯一未訪だった島で、今年ようやく行けました。貴重な一泊の夜を過ごしたのがこちらのお店。ネットでも人気ですが、与論に何度も訪れているグルメな後輩が「いつも予約が取れないけどこのお店に一度行ってみたいんです」というのでダメ元で電話をしてみると、奇跡的に予約が取れました。平日だったのが良かったかも。 さて当日訪れてみると、3卓しかない席にもかかわらず1人客である私のために押さえてくれています。カウンターの端を予約しているものだと思っていたので、その時点でかなり感謝の念が(笑) そんな中でいただいたのは、大将がオススメでRettyでも絶賛されている”エラブチの辛子マヨネーズ焼き”と”ふわふわ玉子ゆずあんかけ”、”島魚の昆布〆め”、そして”焼き鳥”です。 もうどれも絶品で、特にこのお店オリジナルでもあるエラブチと玉子が今まで味わったことのない料理で最高でした。ちなみに”エラブチ”とはブダイのことで、沖縄で言うところの”エラブチャー”ですね。目と鼻の先である沖縄と方言読みが違うのが面白いところ。 お店の雰囲気も最高で、お客さんの組数を絞っている（そういうお店の作りなのですが）こともあってお客さんも含めてだいぶゆったりで、正に島時間が流れているようでした。 大将含め店員さんも気さくに話しかけてくれて、一人でも居心地が良すぎました。 とはいえさすがに一人だと気が引けて、いつもよりだいぶ飲み食いをして少しはお会計で貢献するように意識したものの、これだけ魅力的な料理ばかりなので、仲間を数人連れてまた訪問してメニュー全制覇くらいのことをしたいなあと思いました。 お店の場所的には与論の中心地からだいぶ離れてますが、このお店だけのために中心地から20～30分くらい歩いても十分すぎるほどの価値があると思います。 2025年の素敵な思い出の一つとなりました。

今夜は、いつもお世話になってるこちらで夜ご飯。 何を食べてもうまい！ 寿司以外のメニューも豊富で大将はとても優しい気さくな方。 居心地が良いです！ #鹿児島市紫原 #寿司屋 #すし匠 #紫陽花 #すし以外のメニューが豊富

前回訪問時に気になった鉄板での再訪です。ん～美味しいですが、コスパ的には焼き肉に軍配あり！ ミスジステーキか売り切れだったので赤身ステーキにしたのですが、もう少しランクアップが必要だったのかな？？ 賄いのお好み焼きがふっくら焼き上がっていたので、そちらに目移りしちゃいました笑

6月に鹿児島に帰省した際、あまりの暑さに白熊を食べて涼むことにして、天文館むじゃきに。 11時少し前に着くと、既に行列ができていました。 開店して席に案内された後、メニューを見ずに白熊を注文しようと思っていたら、6月は白熊誕生祭(白熊は今年76歳)で、「年に一度しか登場しない貴重な限定復刻版」となっていた「なつかしろくま」というのがあったので、これにしてみることにしました。 今の白熊は果物がかき氷の外側に盛ってありますが、なつかしろくまはかき氷の中に入っていました。サイズはレギュラーのみ。上から見ると白熊の顔になっているのは同じでしたが、左右に髭のようなものが出ていました。 果物が中に入っているので、落ちることもなく食べることができました。レギュラーサイズは少し多かったですが、おかげで涼むことができました。

鹿児島で1、2を争う日本酒の品揃えの店万八再訪しました。相変わらず冷蔵庫にずらっと並んだ十四代、電光石火、etc全国の美味しい日本酒は壮観です。 今回はひろきというお酒がとても飲みやすくお気に入りになりました。おつまみはツレの好きなチーズ茶巾。チーズがシュウマイの皮に包まれてて熱々でヤケドしないように注意ですが美味しいです!ここにいくと毎回色々なお酒が味わえて日本酒通になれそうです^ ^

今日はコースでいただきました。 刺身が飴玉入れに入っていたり緊めがプチ海鮮丼など面白い趣向ですが、美味しいものを少しずつ食べれて良かったです。だいやめセットもあるし、カウンターもあるのでチョイ飲みにも良いかも(^^) #割烹

ご夫婦でされていて、お仕事(職人技)と接客の丁寧な対応が素敵すぎ。ガチンコで鳥刺、焼物が旨い。 素敵空間で満たされます。 いつも、幸せもらえますꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`,､