黒豚しゃぶしゃぶ味比べ その2 前の投稿からかなーり時間が経ちましたが、せっかくなんで投稿します。 霧島のお蕎麦屋さんから始まった黒豚しゃぶしゃぶ味比べ。 2軒目は都城では有名な黒豚料理のお店。 こちらでは事前に予約をすると、全国的にも有名な鹿児島の黒豚牧場「沖田牧場」の黒豚をいただくことが出来ます。 もちろん事前に予約を入れ、沖田牧場の黒豚をいただきました。 まずは花のような盛り付けに感動。 部位もバラ、肩ロース、ロースと3種類あり、それぞれの違いを味わうことが出来るのは嬉しいですね。 渡辺バークシャーの豚肉と比べて、正直肉の味に深みを感じることが出来ませんでした。 しかし、十分美味しいしゃぶしゃぶには間違いありませんけどね。 他にも、単品でいろんな希少部位の焼肉を頼んだのですが、焼いて持ってきていただくのはとてもありがたいのですが、自家製っぽい調味料の味が強過ぎて、せっかくの豚肉の味が感じられませんでした。 まぁ、お酒のアテとしては良いのかもしれないですが、薄い塩味だけで食べてみたかったです。 #夜に来たい #沖田牧場の黒豚
