更新日:2024年03月20日
豊かな香りとのどごしが自慢の自家製粉してつくる蕎麦が美味しい蕎麦屋さん
昼だろうがなんだろうが蕎麦には日本酒だ 売却してしまったが農業生産法人では酒米を生産して日本全国の酒蔵に卸していたので、うちの米を使ってくれている酒蔵の銘柄を見つけると喜びもひとしおだ。 蕎麦がやってきた 宮崎市内だし実はそんなに期待していなかった(私は田舎で仕事もするので水や蕎麦の実のテロワールの関係)が、驚くほど美味しかった 十割に拘っていないところも喉越しが良くて素晴らしい香りと共に味わえた 新しい仕事でしばらく宮崎を離れるが、気がかりの清水で食べれた事は心から喜ばしく思う 次は仲間を連れて来たい
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