3年前、予約をしていましたがコロナが大流行して、行けなくなったチャイハナ海花さん。
3年越しの希望が叶って、ついに行くことができました！
場所は豊後高田市。なかなか行かない場所です笑
お茶が、
スパイスを煮出したお茶です。
めっちゃ美味しい。
シナモンの風味がクセになる。
ケチュリという
インドのおじや。
ラマダーン明けにお坊さんが食べる甘くてほっこりする味。
プレートは
キーマカレー
サモサ
野菜のパコラ
パパド
サラダ
ラッシー
レモンの皮チャツネを
サモサやパコラの味変に。
これがまた美味しい。
キーマカレーは
マンゴーのようなフルーティーな風味。
ひき肉が油分が少ないもので
モグモグ食べれる！
チャパティに挟んで食べたり、
チャツネを混ぜたり、
パパドを混ぜたりしても美味。
ラッシーはしっかり甘い。
本番インド仕様笑？
デザートは
キャロットハルワのココナッツがけ
デーツ
チャイ
4時半という変な時間に行きましたが
ゆっくり楽しめました。
また是非機会があれば行きたいです！
#ミシュラン
#百名店
#秘境カレー
