更新日：2025年08月25日
珍しいネタが多く食べごたえ抜群。コスパも良い寿司店
熊本県天草市内「寿司」「食べログ3.87」。天草の寿司の2トップの一つ。5席のカウンターのみのため丁度良い提供の感覚。 ▪️アオリイカ 無数に入れられた包丁のため、イカなのに歯応えをあまり感じることなく溶けていくイメージ。少し硬めのシャリと良く合う。甘さだけが残る。 ▪️イシダイ 肉厚な切り身に薄い醤油とカボスがかけられて、清涼さが際立つ。噛むと非常に甘い味が滲み出てくる。 ▪️ムラサキ雲丹（天草五和町） シャリと同量の雲丹の量。物凄く甘い。 ▪️赤身のヅケ 今まで食べた赤身で最も肉厚で柔らかい。九州の甘めの醤油と赤身自体が物凄く甘く、最高の一貫。美味し過ぎて追加で注文。 ▪️コハダ 切り身が二つ重なっているので肉厚な食感。鮓の効き方が丁度良い。 ▪️お椀（赤出汁） 鰤のガラで取ったお出汁。 ▪️アジ ネギと生姜入り 肉厚で脂乗りが凄まじい。トロける一貫。 ▪️カンパチ（20kgモノ） 張りのある食感。かなり脂の乗りが良く、甘味が染み出してくる。 ▪️サバ（胡麻乗せ） 臭みが何一つない新鮮なもの。 ▪️クエ（25kgモノ） 独特の食感。噛めば噛むほど味が出てきて美味しい。 ▪️穴子両面焼き 蒸した穴子をしっかり焼いて外はパリっと中は柔らかく、味が何層にも重なっている不思議な穴子。とても美味い。 ▪️玉（卵） 卵と大和芋に黒糖で味付け。カステラです。 追加 ▪️車海老 海老の旨味が最高クラス。身を重ねる様にして乗せているので、食感がより強く出ている。 全体的にはシャリ硬め、しっかり握り、甘めの醤油、ネタは肉厚という自分の好みが丸々再現された最高のお店。今年食べた純粋なお寿司で1番美味しかったです。 ※食器は石川県の我戸幹男商店のもの。 #熊本県 #天草 #寿司 #名店 #赤身 #クエ #車海老 #穴子 #アジ #カンパチ #コハダ #イシダイ #アオリイカ #サバムラサキ雲丹 #Retty人気店推薦
サッと食べられる鮮度自慢の回転寿司
今日のお昼 いつものスシローです。 食べる量を調整できて サッと食べれる。 とても美味しいです。 マグロがうまい。 #すすスシロー #鮮度抜群 #手軽に食べれる
《当店の料金は全て税込表記です》魚好きのあなたを「たらし」たい…
2025/8/20 ディナー 九州出張初日は熊本で宿泊。 ホテル周辺のお店を調べた結果、rettyとGoogle mapsで探して、見つけたこちらのお店に同僚と入店。 生ビール 付き出し 千切りした豚の喉のポン酢かけ。 お肉とナンコツのコリコリ感が心地良いです。 芝えびの唐揚げ あか牛のタタキ風 馬刺しにしなかったことを少し残念に感じたけど、これはコレで美味しかったので良しとします。 特上しいたけバター焼き 豚足美肌揚げ 外はパリパリ中はネットリで美味しかった。 あじのすり身天 まる天を想像していたが、ささがきごぼうを加えて一口サイズに揚げています。 これは美味しかった。 からしレンコン 熊本と言えば、と考えて最後に注文したけど、そんなに美味しい物では無かった。 追加の飲み物は、 ハイボール 日本酒 香露 総合的にとても美味しかったです。 熊本に行く機会があればまた行きたいと思うお店です。 ごちそうさまでした。
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