更新日：2025年04月01日
気軽に入れるフレンチレストラン。チーズ好きにはたまらないお店
【《薪焼きフレンチ》を堪能♪】 とあるbarで｢ココ美味しいよ｣と 教えられて訪問♪ 《薪焼き調理》でフレンチという とてもユニークな店。 熊本で《薪焼き調理》は コチラとワタシが正月に投稿したジビエの ｢山ねこ軒｣だけらしく珍しいですね。 創作力高いフレンチシェフと、 CHEMISTRYの堂珍さん似のバーテンが 二人三脚で切り盛りされてました (*^▽^)/★*☆♪ ゆったりとしたカウンターに 腰かけたらいざ開宴～ ■生マッシュルームのサラダ …755円 ビネガーの酸味がピリッと効いた一品。 何気に生マッシュルーム好きなので 釣られて注文しましたw ■天草ホロホロ鳥薪焼き …1805円 さぁ～薪焼きですよ！ 香りが実に良いですね～ 天草の鶏って美味しいんですが、 柔らかいプリプリな肉質がたまりません (*´ω｀) 北欧チックなコバルトの食器と 焼き色がついた鶏肉のコントラストも 見栄えして良いですね( ﾟ∀ﾟ) ■薪焼きナスとパプリカのバーニャカウダソース …685円 想像してたバーニャカウダの 斜め上いくのが出てきた(ﾟДﾟ)!! ナスとパプリカは 薪焼きで火が入っててトロトロ… 下味もある程度ついてて どちらかというと ラタトゥイユに近い感じ～ (*^▽^)/★*☆♪ このバーニャカウダは好き！！ 白ワインと合わせたくなりますね(笑) ■本日のお酒 ＊ストロングボウ・ゴールドアップル …605円 ＊マテ茶ピスコ …705円 《ゴールドアップル》はリンゴの酸と 甘味のバランスが良い一杯♪ すっきりした風味で 脂ものとよく合いますね(*´ω｀) …そして《マテ茶ピスコ》。 あのマテ茶独特の香味を活かしつつ ちょっと喉にアルコールのひっかかりがある ペルーの蒸留酒《ピスコ》をアクセントに。 自家製の果実酒なんかも多く お酒も実に面白いですねー。 ～あとがき～ 以上、《薪焼きフレンチ》に《希少なカクテル》 独創性高いシェフとバーテンダーの 二人の組み合わせが 織り成す面白い一食でした♪ 独創性高いデュオが織り成すハーモニー… ほんとCHEMISTRYですね(笑) #薪焼きフレンチ #CHEMISTRYのような店 #独創性高し #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き
広々空間と多彩な料理が楽しめる隠れ家風レストラン
ユニークな扉を押して入ると、外からは想像できない広がりのある店内。お庭もあるの?!とびっくり。平日13時頃に伺うも、テーブル席はほぼ満席の人気っぷり。私はカレー、夫は馬肉ハンバーグを注文。どちらもサラダとスープとドリンクがついている。カレーはスパイスが効いているが甘みを感じてとても美味しかった。カウンター席もあるようだし、1人でも来れそう。次はオムライス頼んでみようかな〜
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