「焼きそば」 九州自動車道、玉名サービスエリア"モテナス玉名"の「焼きそば」 九州新幹線が開通してから、熊本に"車"で行く事も少なくなりましたが、法事で"玉名"に行く事となり、早朝出発となり、帰りの上り線の"玉名サービスエリア"に・・・上り下り線共に同じ"モテナス玉名"が有り、名物「焼きそば」を楽しみに！ 以前は、目玉焼きの乗っかった焼きそばにライスのセットでガッツリいただいてましたが、今日はシンプルに「焼きそば」単体で久々に、じっくりと味わいたいと・・・ 少し太目の麺は存在感が十分。その麺に、ちょっぴり辛め、そして濃厚なソースがたっぷり絡んで、昔と変わらず「旨い」。 濃厚に味付けされた麺は、上に乗っかった"錦糸卵"と絡まって、抜群の美味しさを味わえる逸品。 焼きそばに付いて来る"スープ"は"濃い目"のコンソメスープだが、コレもまた良し。 いつも、コノ秘伝のソースの正体を知りたいと思いつつも、いまだに不明。 久しぶりに、感激のランチ。ご馳走さまでした。「感謝」
