2017/1/19 熊本県芦北町
ここに来るとまずは座敷にドカッと座るや否や「ホルモン」と「生ビール」を注文するのが常だ。
絶対にまずは「ホルモン」なのである。
ドロッとした白味噌仕立てにホルモンが埋まっている。
だが、これがホルモンの臭みを消し去っている。
更に多めのコクのある白味噌で旨味が上乗せされ鷹の爪が味を引き締める。
(私の場合は更に一味唐辛子を入れる)
ネギがトッピングされビジュアルもよい。
タチウオの塩焼きや豚スペアリブも外せない一品。
母娘、女手二人で切り盛りする店は実にアットホーム。
娘のリョウコちゃんは幼馴染み。
いつも笑顔いっぱい、６０過ぎてもキュートだ。
高齢のおばちゃんも元気。
私が死ぬまで通い続ける店の一つである。
で、私情を排し公正公平に評価しても「美味しく」オススメの店である。ホント(笑)
#Rettyビギナー
