長崎のひとりで入りやすいイタリア料理 20店

浜辺の散歩 ふくよかなシャンパンからのスタート。 いつものエタリ(片口鰯)の塩辛バター、薩摩芋のタルト。いつもより鰯の香りが強く、バターも濃ゆい。んん〜♡口中を超えて香りに包まれる。 お次の赤雲丹、昆布のピュレのパイ。もう、これは堪らぬ幸福感。今年は暑いので赤雲丹の餌たちもまだ海に残存しているから赤雲丹が食べられるという奇跡。そしてその赤雲丹の旨味。ここで驚いたのは昆布のピュレの力強さ。強い、強い、余韻。しかも後から聞いたら、この昆布、お出汁を取った後の出涸らしとのこと。だからこそ味をギュッと吸収できるパワーがあると。名役者すぎるポジションの昆布。脱帽。 次は銀杏ベースの上にカワハギの肝。この組み合わせは斬新。コクとコクがあい重なり絶妙だぞ。美味だぞ。 この三品の流れ、鼻腔中に香りが広がって、信じられないくらいの余韻が漂う。この香りに乗って浮遊していたい気分。 波紋のように 次はサラダ。玉ねぎ、ピクルスが入った酢飯にエタリの魚醤と胡麻でマリネされたカワハギ、テングニシ、調味料としての赤雲丹、昆布の泡、これを混ぜずに食す。美味。酸と旨味とのバランス、貝の食感。至福。 余韻 スープ。朝獲れの車海老が入ったラビオリは香茸、昆布、サドルバックの深いコクのスープと共に。車海老のぷりぷり感は瞬間的に美味しく、スープは深い安らぎ。 余市のピノがまた同じ歩調で寄り添う。 Fish&ham 海老を食べているから赤っぽい色をしている紅葉鯛。これがサクッと、身は繊細な柔らかさなフリットに、その上は塩味のある生ハム、これを海苔で巻いて。贅沢な組合せだし、海苔の香りよ。 ガネ素麺 そして再会のガネ素麺。ふわっふわの身、優しさで溢れた渡り蟹。こんな優しい蟹っているの?! 今日は特に味付けも優しく感じて、素麺と寄り添っていた。 イカのエロス タコのブーケではなく、私はお初な「イカのエロス」。イカのゲソをイカ醬で絡めた上にオクラ、イカ墨、薄くスライスされたイカ。 白オクラ、赤オクラ、島オクラの粘り気の強烈さ、粒は大きいけれど甘みもある。イカの柔らかな甘み、エロスというタイトルですが、一枚一枚しっかりとうねり立つイカの身はまるでボッティチェリの絵画のような上品な美しさ。 ここで挟むローヌの白ワイン、湿度感がフランスワインと思えぬ、日本的なワインで美味しかった。 風味 海鰻と万願寺とうがらし。ピリリとした実山椒にいりこ氷出汁。スプーンでいただくよりも直に器を持っていただいた方が、温度感と香りを感じられて美味しかった。 畑と海 地這い胡瓜、鮑、茄子、それぞれがあっち向いてしまいそうなのに、食感や旨みの違いがうまいこと活かされて共存していた。 ひとつの鍋で 本日のお魚のあらなどを出汁にしておじやに。一杯目はお出汁を十分に感じながらサフランの香りも楽しみながら。二杯目は平飼い卵でとじて、そこに辛い醬を添えて。スパイシーでずっと食べたくなる癖になる旨辛。 懐味 最後はバニラアイスと小豆。井上シェフが小さい頃におばあちゃんによく作ってもらったあずきを思い出して作ったというエピソードが、あずき好きでよく炊いていた自分の祖母とも重なり胸が熱くなる。 毎度のことだけど、こちらに来ると 食材への感謝(それもメインの食材、例えば雲丹や海老が食べている微生物や海藻に至るまで幅広く)をすごく感じる。 単純に美味しいだけじゃなく、私は自然の一部に生かされていることを感じる。食べながら生きることと向き合う気持ちになる。 こうやってここに居られることが喜びである。 そういう大きなものが感じられる井上夫妻の世界観が大好き。

いろんな店がありいろんな料理人の方がいる。 その中でも今年一番、出逢えてよかったなと思えるレストランであり、料理人だった。 料理を通しての思いのキャッチボールが こんなにも楽しいレストランもまたなかなかなくて ある意味究極の楽しみ方なのだと気付かされた。

出島ルーフ内のイタリアンレストラン。デリシャスピザ、シーザーサラダ、ゆうこうサイダーを注文。デリシャスピザはネーミングに惹かれて注文してみた。マヨネーズと生ハムとテリヤキ風ソースのピザ。結構こってり系。他のメニューも美味しそうだった。 #旅行にて #こってり #ピザ #店内お洒落すぎ #海辺のカフェ

2024.11.23 家族でハウステンボスへ！ 娘達とワタシャ、初のハウステンボス(^^) テディベアーキングダムを見て、園内を散歩、ワッフルを食べたりした後で「ピノキオ」で晩御飯♫ 連休という事もあり、結構待ちました。 本日のピザとパスタ、ローストビーフと赤ワインを注文！ 子供達がパスタをよく食べたので、ボロネーゼを追加。 どれも美味しかったです♫ #ハウステンボス

テラスで頂きました。 天気、気温もちょうど良く、 いい雰囲気で時間を過ごすことが出来ました。 ランチパスタ 小柱と小松菜のパスタ と、ミモザサラダを頂きました。

前々から気になっていた石窯ピザのお店♪ イルロスパッチョさん(๑ↀᆺↀ๑)✧ いつもお客さんで賑わっているので… 行ってみたーいっ！ ってコトで、ランチにお邪魔しました♪ 3人で行ったのでパスタランチと、ピザランチを チョイス✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡ パスタは、平打ちの生パスタ(∩´∀｀)∩ クリームパスタと、トマトのパスタ ピザは、ゴルゴンゾーラとマルゲリータのハーフ&ハーフをチョイス( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛ 前菜は、サラダと惣菜から1品 3人なので、惣菜2の、サラダ1( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛ ピザ生地はモッチモチで、チーズの香りもフワッと✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡ パスタもモチモチしてて美味しい〜〜♪ ピザのハーフ&ハーフ…もっとあると嬉しいなぁ♪ テイクアウトもリーズナブルな価格なので、 次は持ち帰って皆んなで食べたいな♪ ごちそう様でした˖˚ ͙ෆ*( ໊੭ु˃̶͈౿˂̶͈)੭ु⁾⁾

ONSEN倶楽部の２日目は 長崎観光！ 長崎ペンギン水族館とクラバーガーデンです。 ドン・キホーテのマスコットの ようなアバちゃんがマスコットです。 ペンギン可愛かったです さて、お昼ご飯は ホテルモントレ長崎のレストラン ランチコースです。 シチリアランチコース！ ライスをパンにして注文！ 前菜、キッシュが美味しかった 色々と説明がありましたが 覚えていない(^◇^;) 全てが美味かった(๑´ڡ`๑) パスタがうんまい 量が少なく見えますが これがなかなかヘビー 後からボディブローが効いてきそう(^◇^;) 次が魚料理 トマトソースとよく合います。 これもうんまい(๑´ڡ`๑) メインのお肉を500円アップで ヒレ肉へ変更！ ソースが良いお味 肉も柔らかく歯ざわり最高 デザートのびわが入ってましたが 生のまま食べたかったかなぁ 紅茶もスッキリしていて 高級料理を食べた感タップリです。 ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

友人が私のためにお祝いをしてくれました。 ・生ハムと冬柿 ・自家製フォカッチャ ・スモークサーモンのマリネ ・ウニとアサリのスパゲティ ・牡蠣と海老のアヒージョ ・牛ほほ肉の赤ワイン煮 ・デザート

久しぶりの友達とのランチ。なんとなくで決めたイタリア料理でしたが、美味しかった。サラダの味付けオリーブオイルに柑橘系の爽やかな味付け。私はラザニアを食べました(ちょっと手前突っついたけど…)。バケットとデザート、アイスコーヒー。友達とのランチだとおしゃべりを楽しんでいられる時間が充実。デザートの玉ねぎのシフォンケーキ、上に玉ねぎのジャムがのってるんだけど、びっくりするくらい合う。また来ようと思います

テイクアウトグルメ⑥ またまたこちらのオードブルをテイクアウト！！どれも丁寧に作られており、とっても美味しかったです(^^)今回は大好きなレバーパテも作っていただきました！ 家でこんな料理がいただけるのも中々良いですね^_^

食べたのは、ゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタ（だったはず）☆ チーズ好きにはたまらない逸品です‼︎‼︎ 隣でピザを食べていた方のピザカッターで切られている音がサクサクっと聞こえてきて、これも食べたくなる音でした^ - ^

2023.1.11 カウンター席のみですが、 ゆっくりできます^ ^ レバパテ スパゲッティも美味しいてす^ ^ また行きたいお店です♪ ご馳走さまでした^ ^ #イタリアン #駐車場なし

日曜でもランチやってるありがたい店！ オープン時間に予約してうかがいましたが正解！ 次々にお客さんが現れて、予約無しの方は空き次第・・・と言われてました（でも空いたら電話をくださるシステム）。 前菜がとにかくすごい！　 大きなお皿で出てくるこんもりサラダにお魚のフリットが載ってるんだ～と思ったらそれだけじゃなかった！ 野菜の下から白子やお刺身が出てきて、ユウコ感激！ 時間の関係上それを急いで平らげ、終わるか終わらないかの絶妙なタイミングで長崎産うちわエビのパスタ登場♪ 立派なうちわエビを三尾も使ったリングイネのパスタはエビの旨味が出ていて美味しい！ プラス600円だけど、totally worth it! 食後のコーヒーも絶妙なタイミングで用意して下さり、いや～大満足でした。 フライトの関係上、これだけの美味しいお料理を急いで食べなければならなかったのがとても残念！ 次回はワインと共にゆっくり味わって食べたいです。 【幸せ度　☆☆☆☆】

久しぶりに出島ワーフでランチしたんですが、今日は初めてのお店へ。今年オープンしたイタリアンのお店です。ワンプレートランチという僕にはオシャレ過ぎるメニューでしたが、ボリューム満点で美味しかったです☆

佐世保駅近くの戸尾市場内にあるお店。 850円の日替わりランチは前菜盛り合わせ→メインのレア目に焼いた牛サガリ+ドリンクつき。 平日昼間の二階席は貸切状態でゆっくり。 粒マスタードで美味しい赤肉食べてたら、ベビー連れにもかかわらず昼からワイン飲んじゃいました☺︎笑 ワインの品揃えは正直あんまりいけてないんだけど、お食事がレベル高いのでよしとしよう。 おメニューにある軽めのタパス的なものは一階のデリで言えば持って帰れます◎

佐世保最後の日、魚介ばかりだったので、イタリアンのアレグロさんに寄りました。 数年前にも伺ったのですが、パスタで軽く済ませたので、今回は他のアラカルトをいただきました。 地元の魚や肉を使った料理で、どれも、しっかりと調理がなせれていそうで、どれをいただくか迷います。 前菜の盛り合わせの後に、牡蠣を使ったオーブン焼、イタリア風の生春巻きを頂いて、気付くと女性客で、お店はいっぱいになっていました。 パスタも頂きたかったのですが、この感じでは、相当時間が、掛かりそうなので、次回の楽しみに、店をあとにしました。 女性は美味しいお店を、よく知っていますね！

テイクアウトグルメ② ささいずみ系列のこちらのお弁当をテイクアウト！お弁当は沢山種類がありましたが、今回はポーグソテーのデミグラスソース丼を！！ポークもソースも美味しい(^^)あと、下は白ごはんと思いきや、何と味が付いてました！何味かは最後までわかりませんでしたが、今度買いに行った際に聞いてみようと思います！笑

波佐見温泉の湯治場併設のレストランのピッツェリア。 湯治場といってもおしゃれな感じで利用しやすいです。 ピッツァ窯は入り口にあって、予約すれば窯焼き体験ができるらしいです。 #薪窯 #ナポリピッツァ #温浴施設のレストラン #ピッツァ焼き体験 #波佐見温泉

眼鏡橋を見ながらトルコライスが食べられます@眼鏡橋すぐ。 同僚と一緒に行った長崎出張。 同僚がトルコライスを食べたいと。大賛成です。 トルコライスは大人のお子様ランチ的なわんぱくなやつ。 その名店がこちらにあると。 11:30の開店と同時に入ろうと11:15到着。 そしたらもう一組並んでる。 二組目でin 階段を登った先にテーブル席が4~5ぐらいだったかな？ もちろんトルコライスを注文。 色々組み合わせが選べます。 もちろん大盛り。 独自のソースが抜群にうまくて最高。 駐車場はないからコインぱですがそれでも食べたい。 ごちそうさまでした！ #未来のretty人気店 #ご当地グルメ ＃トルコライス

念願のヒュッテに行ってきました！ ナビを頼りにたどり着いたそこには、13時半を過ぎても沢山の車が止まっていました。 ランチプレートを注文。生憎、本当に残念な事に体調不良であまり箸をつけられず、泣く泣く残してしまいましたが、一緒に行かれた方々は完食されてました。 最初にスープ、それから野菜たっぷりのプレート、そしてドリンクとデザートが付いてます。ランチプレートは、千円ほどだったと思います。 体調整えて、他のメニューも食べに行きたいですねo(^o^)o