【手打蕎麦屋 にこり】2025/09/20
雲仙から島原方面へ。島原市と言うと鯉が泳ぐ街と評されるほど水がきれいな場所。
先にかき氷を豪快に入れてしまったので、軽く蕎麦でも入れようと打ち合わせて決めたお店。
同級生（師匠）は、かけそば（７００円）。メニューのいちばん左上に記載されたものをオーダーしている（笑）。さすがだ！
オレは、もりそば（９９０円）をオーダーする。
ざる蕎麦のようですが、あえて何も乗せないことで、蕎麦本来の風味と香りを堪能することが出来ます（メニュー表より引用）と記載されていた部分が引っかかったからだ。
敢えて違うメニューをオーダーすることで、お互いのオーダーしたものをシェアする。
カウンター席が６席、小上がり６人座敷×３部屋あるイートインスペース。
もりそば・・・登場してすぐに蕎麦の香りを嗅いでみる。島原のきれいな水に浸かった処理をされているのもあり、風味豊か。細めの手打ち蕎麦で、お出汁はカツオが使われている。細麺だが、コシがある蕎麦で美味しい。
かけそば・・・かつお出汁がしっかり蕎麦に染みていて、これもまた美味しい。
蕎麦好きにはもってこいのお店だと思う。
#駐車場あり #かけそば #もりそば #蕎麦好きにオススメ #島原市
