更新日：2026年04月10日
貴重体験。素晴らしいレストランでした。 すごく距離の近い地産地消を体現するお料理たち。 そこからシェフの食材への想い、愛に溢れる哲学がしっかりと見えて、言葉にしたら貧相になるくらい。 シェフ、奥さま、自らが大切に育てた牛がメインのコースは、一見牛がいなさそうなお料理にもしっかり潜んでいます。そこにいます。 印象に残ったのはタルタルとロースト。 タルタルは餌である牧草で香りづけしてあり、磯のスープといただきます。それは海の近くで育った牛を感じて欲しいという想いから。 その想いの通り、タルタルを口にし、スープを口に含むと、摩訶不思議。海辺へトリップ。 ローストはそれはそれはしっかりした力強さのある味で、噛み締める度に草原を歩く牛達が目に浮かぶ。 タルタルで海岸を感じ、ローストで草原を感じ、玉ねぎの冷製パスタで大地を感じ、 こんなにもリアルに牛の育った背景を感じ、感謝しいただいたコースは初めて。 感激。 じっくりそれに向き合う時間もまた想像力を膨らまされ感謝が大きくなる。
素材と味わいが調和する心ほどけるコース料理
唐津旅行時のランチで利用。眺めのよい居心地の良い店です。妻がランチセット、私がパスタセットを頂きました。妻のランチセットのこの日のメインは華味鳥のフライドチキンでしたが他にも惣菜が沢山付いてました。私のパスタはサーモンのクリームスパゲッティをチョイスしましたが、量もたっぷりで美味美味でした。デザートも付いておりまったり過ごせました^_^
地元の旬の食材を使った料理やワインが楽しめるイタリアンレストラン
【英国邸宅風のホテルで春のイタリアンディナー】 建物に合わせるかのように、夕食はイタリアンのコース料理。 佐賀を中心とした北部九州の厳選食材を活かした料理が並びます。 このシーズンは、旬の春野菜を使った春の訪れを感じるラインナップ。 お花をイメージしたオリーブをつまみにワインをいただきつつ… ・ジャガイモのキッシュ ・海の幸とブラッドオレンジ モッツァレラと小麦のサラダ ・ホワイトアスパラガスと春キャベツのクロケッタ ・ポルチーニクリームのラビオリ 野菜のラグー ・オマール海老と桜鯛 カッチュッコ仕立て ・特選佐賀牛ヒレ肉のグリル モリーユ茸のコンディメント ・あまおうのムース いちごのマカロン ・嬉野紅茶 雰囲気のいいレストランでは、アフタヌーンティーも人気なのだそう。 もちろん納得の美味しさです。
料理＆スタッフの教育とサービス満点。石窯ピザとパスタのお店
石釜ピザ&パスタ料理 ディナーコースで3.200円ー鹿児島最高の黒毛和牛シチューのピザコース 京都．、東京だと5.000以上でしょうね(^｡^) 雰囲気も最高ですね〜(＾ｰ^)ノ
佐賀の豊かな食材を味わう、山の中の癒やし温泉ダイニング
先日、結婚記念日に贅沢をして参りました、 佐賀の山奥にある温泉ﾎﾃﾙONCRIさん、 ﾃﾞｨﾅｰは予約時に余り食べる事のないｲﾀﾘｱﾝにしました、 佐賀の地の物で献立も組んであり、 一品一品に拘りを感じます、 中でも一番美味しかったのは、 ｲｸﾗと海苔のﾘｿﾞｯﾄ、 海苔はｺﾁﾗも佐賀の有明産、 美味しい料理にお酒も進み、 とても良い時間を過ごせました、 ご馳走様でした( ^)o(^ )
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