更新日：2021年03月14日
こだわりの手打ち蕎麦は香りよし、味よしと評判のお蕎麦屋さん
4月に訪問 この辺りは昔バーベキューをしたあたり 当時はなんの整備もされておらず石井樋は荒れ果てていた と 思い出して昔を懐かしんだ(^^) むかし佐賀には蕎麦屋さんは殆ど無く長太呂さんくらいしかなかったような記憶 その後三瀬峠あたりに突然蕎麦屋が出来はじめ 今では相当数増えたのである 初めて行く蕎麦屋では基本的もりそば以外食べないのだが外は雨で気温も低く少しだけ暖かい天ぷらが食べたくなったので天もりにした 山かけご飯も追加 暖かい蕎麦は麺の味や香りがわからないし 蕎麦は暖かいとどうしても柔らかくなるので 蕎麦通の人は注文しないのである (と言うことを関東で34年学んだ) 店内は古民家風の天井まで吹き抜けた木造の造りで 居心地はなかなか 先に天ぷらと副菜と山かけご飯などが配膳された 想像してなかったお皿の数々 しばらくして蕎麦がきた 先ず蕎麦の香りを楽しむ つぎになにもつけないで食べる 蕎麦の味見はとても難しい まだわたしには修行が足りない 麺はコシが有り私の好きなタイプ 二八蕎麦だろうか？
自然に囲まれた中にある古民家で頂く料理が美味な蕎麦屋
間も無く蕎麦も配膳されました 黒板には今日のそばは北海道産を使っていると 買いてありましたが女将さんの説明だと秋田産だとのこと ちゃんぽん麺より太くてコシのあるそばでした 鴨とネギがふんだんに入ったつけ汁は味は濃い目です 大盛りにして丁度良い蕎麦切りの量だと思います 蕎麦湯とデザート(サービス)が出てきました つけ汁の器が大きいので全ての蕎麦湯を足しても まだ濃かったので 他のお店のように汁を注ぐそばちょこが有ると嬉しいです ご夫婦で営まれているアットホームな感じの良いお店でした ごちそうさまでした 大川市の酒膳 松乃に平日はいらっしゃるとのこと 土日祝のお昼のみの営業のお店です♪
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