佐賀の魚介・海鮮料理 個室デート オススメ8店

佐賀駅前で、玄界灘と有明海の恩恵を噛み締める夜 扉を開ければ、活気あるスタッフの声と磯の香りが迎えてくれます。佐賀の夜の始まりを告げる、鮮やかな一皿一皿が並びます。 • 鮮度が語る「刺身の盛り合わせ」 まず注文すべきは、その日の自信作が並ぶお造り。透き通った身の輝きは、鮮度の良さの何よりの証明です。特に九州近海で獲れた地魚は、身の締まりと脂の乗りが抜群。九州ならではの甘みのある醤油が、魚本来の旨味をグッと引き立て、最初の一口から心を掴まれます。 • 技術が光る「旬の魚料理」 煮てよし、焼いてよし、揚げてよし。お刺身だけでなく、その時々の素材に合わせた調理法で供される料理の数々にも職人のこだわりが光ります。例えば、ふっくらと焼き上げられた焼き魚や、サクッとした食感の後に海の香りが広がる揚げ物。どれもお酒との相性を緻密に計算された、計算尽くの美味しさです。 • 佐賀の銘酒と共に楽しむ、駅前の贅沢 『さかなや道場』の魅力は、料理を引き立てるお酒のラインナップにもあります。佐賀の地酒を片手に、旨い魚を突つく。駅のすぐそばという安心感もあり、時間を忘れてゆっくりと「佐賀の味」に浸ることができる、旅人にも地元の人にも優しい空間です。 都会的な便利さと、地方ならではの圧倒的な素材力。 その両方を兼ね備えた『さかなや道場 佐賀南口店』でのひとときは、旅の夜を豊かに締めくくってくれる最高のご馳走でした。 #さかなや道場 #さかなや道場佐賀南口店 #佐賀駅グルメ #佐賀ディナー #佐賀居酒屋 #魚が旨い店 #刺身盛り合わせ #地魚 #九州グルメ #日本酒スタグラム #駅近飲み #旅の記録 #鮮魚 #自分へのご褒美

今日は鳥栖市内でも一、二を争う店に入りました。 コース料理で先ず 刺身、朝取れサラダ、殻付きホタテバター醤油焼き、スナップエンドウの季節の天ぷら 、肉料理　セセリの網焼き 虹晴れ自慢の釜めし締めに バニラアイスでした。 どれも美味しく楽しめました。酒もフルーティな佐賀の酒があって色々試せます。 ご馳走様でした。 　

個室居酒屋！ 炙りしめ鯖は目の前で炙ってくれるので迫力満点です(●´3｀)ノ*｡'*､+ ビールも陶器で出てきて、 雰囲気もとてもよかったです☆

『鯛だし醤油らぁめん』は優しい魚介出汁のらぁめんなのである 中央本町は愛敬町と続く夜の繁華街に当たり、お昼のイメージは薄い。しかし、コロナ禍ともあって、お店によってはお昼も営業されているのである。　こちら酔月(すいづき)さんも、土日もらーめんと海鮮丼の組み合わせで¥1,200-というリーズナブルなプライスで提供されている。夜の居酒屋という業態があってこそ成せる料理たちだ。 店主は多くは語らないが、刺身などで使う、その日に入荷した鮮度抜群の魚より外した骨を使って出汁を取るそうです。 カエシに九州産の醤油を使うせいか、ほんのり甘いのはとても良い味付けだと思います。東京では鯛塩ラーメンは山ほどあるが、鯛醤油はそれほど見掛けないかな？ 麺は切番26番程度の中細麺、九州らーめんに使う麺では無いと思いますが、スープにマッチしてました。 食べていて思い出したのは新宿のラーメン百名店TOKYOである麺屋海神、複数の魚の骨を組み合わせると言う作り方はほぼ同じだ。 唯一、チャーシューの様なお肉はあまり好みではなかった。 お好みで赤柚子胡椒など足すと更に旨いと思う。 海鮮丼にはヒラメのえんがわや炙ったノドグロに匹敵する様な旨さの魚ものっていて満足度が高かった。山葵の乗った醤油皿を提供されるので、そこへ刺身醤油を入れてかき混ぜ、山葵醤油を作ってから、丼へぶっかけた。 ごちそうさまでした 酔月さんのブックマークもよろしくお願いします。

牛タンしゃぶしゃぶうまし。 いかは残念ながら入荷なし

記念日ディナーで利用しました。席も特別感のあるChef’s Tableを予約し、イカの姿造りもお願いしておきました。いつもながら素晴らしいお魚や前菜、焼き物、締めの鯛茶漬けまで、どれも美味しかったです。 この日、日本酒は、東一の純米大吟醸や万齢などを少しずつ頂き、いずれも貝やお魚によく合う！ お会計は2人で2万円弱。雰囲気もコスパも良くて、素敵な記念日になりました。 ご馳走さまでした。また来ます。 #佐賀酒 #唐津ん魚 #料理に合う日本酒

外観では民芸調の大箱の料理屋さんに見えます。水車が回っているような、あんな感じ（笑）ああいうお店は観光客値段とか、大味だったりするんですよね。 なので入りづらいとは思いましたが、佐賀に来たらイカ活け造り食べないと！と検索してここがヒット。おひとり様でも大丈夫というので、予約して訪問☆ 入ってみると、めっちゃ好みの大衆酒場的な♪ むしろ団体客より、カウンターでお一人様や妙齢のカップルなどがしっぽりやっているので、これは好きなムードです。ひとりで十分楽しめる♪ そして目当てのイカ活け造りを頼むと品切れ（－.－;） これ食べたくて来たのに…と店員さんにボヤいたら、大将がほかにも佐賀の地のものがあるから、食べてみたら？とおススメされた。鯵をまずおススメしてきた時点で、ツボに（笑）鯵が置いてある、しかもおいしかったらそれだけでお気に入りのお店になるほど鯵が好きだから(*^-^*) 鯵たたきで注文。うん、たっぷり身が乗って美味しい♪骨せんべいもできるよ！とのことで、終わって骨せんべいにしてもらうと、これがまた香ばしい。 揚げ方が上手なので、好きな食感というか香り、衣具合。 また佐賀の名物「うみたけ」の一夜干しもおススメされたのでそれを。 貝の一種だそうですが、キノコのような形なので海のキノコ、うみたけ。 一夜干しをあぶってあり、細かく裂いてある。これ、大好きな食感！ イカの一夜干しに似ていますね。しかも炙りかたがやっぱり上手なので、香ばしいの 活け造り食べられなかったけど、大将やスタッフさんのアットホームなサービス、私のわがままも聞いてくれて、美味しいものも教えてくれて幸せ。 帰りは盛り上がって、仲良しになって帰りました(^^)/

大和に移転してから初訪問でした。頼んだのは、平日(月曜〜木曜)限定満腹コース「飲み放題付き」満腹になりたい方の為のコース。その名の通り、お腹いっぱいになりました。2人で9,900円也！この値段での料理に加え、飲み放題とは、恐れ入りましたまた、行きたい店ですお腹空いてので、写真とるの忘れてました