【行ってよかった】バルーンさが駅で人気のすし・魚料理まとめ

創業1967年(昭和42年)の木原鰻屋分店　本家と別れたのがこの年だと言うわけだ　ということは玉屋前の本店はもっと古いのか！ 54年も営業されながら　食べログのレビューが１つも無いので驚きます　木原うなぎ屋は佐賀では老舗の鰻専門店　その支店に地名を付けないで分店としたところが面白い　過去にはもう一つ佐賀駅前に木原うなぎの支店はあったようですね 高齢のご主人が注文をしてからうなぎを捌かれるようで客は私1人だけだったのですが提供まで20分程掛かった模様　仕事中のランチタイムに行く方には厳しいかと思います　 注文は『特上鰻丼』¥3,950- 鰻ざく おしんこ 肝吸い付き 鰻ざくはきゅうりの酢の物に蒲焼きを乗せたモノですが　鰻丼(鰻重)とセットなのは初めての体験です サッパリと口直しのような感じですが蒲焼きもおいしい　木原うなぎ屋さんで過去に食べた記憶では(支店は失念)タレが甘くてボヤけたかんじでしたが こちらの分店さんも凄くタレの味が薄いです よく言えば塩分不足　関東風のもっと濃いタレが欲しいところ　塩分の感じ方は人それぞれですので判断が難しいところ　テーブルに有る山椒だけではこの足りなさは補填出来ませんでした　 稀に見る薄味だと思います　塩っぱいより数倍マシかと思います　ヒマラヤの岩塩とか塩を持参して挑みたいものです

生簀のあるお値打ち活き魚寿司・ブリブリの身の歯応えを堪能 佐賀県鳥栖市に本店を持つ『すし大臣』さん 福岡県内にも複数の店舗が有ります 私が行った鮨の名店を少しここに挙げます すきやばし次郎 鮨さいとう 鮨なんば日比谷 鮨あらい 日本橋蛎殻町すぎた 鮨はしもと 天寿し京町店 鮨さかい 等々 この基準を持ってすし大臣に挑んでます 今回クエから錦クエという新たな品種の魚に変わってました クエとタマカイを掛け合わせて新魚種として生まれたのが「錦クエ』です。　とのこと 成長の遅いクエと成長の早いタマカイの交雑種で 鹿児島で養殖されているようです ・錦クエ 　これはクエに劣らず歯応えのある身質で幸せになれる味でした。お勧めします ・中トロ 皆んなが好きな口の中でトロける旨さ　冷凍物で高級店で出されるマグロの品種では無いのですが誰もが文句言わない旨さ ・炙りのどぐろ 　炙った身がおいしいのですが、シャリが冷たいので 　もっとシャリが人肌ほどの温度だといいなと思った ・ほたて炙り 　ほたてって説明が無いけど貝柱と認識してない人いるんじゃ無いの？　とたまに思ってしまいます　身の方も旨いんですけどね　笑笑　これもシャリの温度を上げて出すともっとおいしくなる ・活きハーブ鯖 　ブラインドで食べると鯖だと思えない、旨みと身室のどぐろ硬い歯応え　コレはおかわりしたくなります ・ぶりトロ 　マグロのトロに匹敵する旨さ 　トロける感は無いけど脂がのってて誠にに感激！ ・上やりいか　 　このイカはまぁまぁの合格点 活きいかも入荷時は取り扱う同店ですがこの日は未入荷 いかの不漁がずっと続いていて、子供の頃から親に連れられ呼子で烏賊を食べていた烏賊好きとしては悲しいな 今回これだけで満腹に！　お会計は¥2,420- いやぁ〜 こんなに魚が美味しい廻る系の寿司屋は他に無いと思う　養殖モノでも旨いものは旨い！ 東京にも根室から来た店、電車や飛行機を活用して新鮮さを売るお店など行きましたが、こちらの方が3倍旨い そして安い お昼から佐賀市内で活魚を出すお店は少なめなので こちらに行かれることをお勧めします 県外からいらした方をお連れするにも良いかと その際僕がお勧めしてるものを忘れずに　笑 ごちそうさまでした