ランチタイムに訪問 12:20頃に入店したがランチサービス価格は終了したとのこと。11:00よりやってるから仕方ないことか？そんなに人気なのか？ 佐賀ならではである。 元々ランチ(サービス)を食べにきたわけでは無いので、同店も良いことだが、お店より先にランチは終わったと言われたのでランチの営業が終わったのかと気になった次第。 タクシーで近くに用事があったので、生ビールをいただく。 昼から飲むのは旨い！ 豚キムチ炒め 和牛ステーキ ユニオンスペシャルお好み焼き(京風) の3点 広島風か京風か？といわれ、東京では関西風か広島風かとしか聞いたことなかったので『京風ってなんですか？』と質問したら関西風のことだった。 昨年は広島で本物のお好み焼きを食べてきた。実はなんとか風というのは真似た偽物という意味合いをもち、お好み焼きなら広島の人に広島風というと怒る。大阪でも関西風などというなら出て行けと言われる。 広島ではお好み焼きといえば一つしかない。大阪にもお好み焼きは一つしかない。それぞれが本物でオリジナルなのである。 閑話休題 最初に豚キムチ炒めが配膳 周りに溶いた卵が回してあり食べていくうちに卵が固まってきた。マヨネーズが効かしてあり、タマゴと合わせればまろやかに、味はキムチの塩分が効いてるので濃いめで、ビールに合う。 和牛ステーキは席によっては自分で焼いて食べるスタイルのようだが、カウンターに座ったので、焼いたものが来た。 100gで1,650yenだが、肉質はまあまあかな。 薄い肉だけどレアーで食べたかった。焼き過ぎたVery well doneだった。下にもやしが敷いてあり、コーンとインゲンがそえてある。 わさび醤油と塩(胡椒)とジャポネソースと3種のソースが付属。わさびと醤油はこの焼き加減には絶対に合わないと思う。ジャポネソースは佐賀独特のハンバーグ屋のソースで東京では肉につけるソースとしては聞かない名前だと思う。レシピはおろした玉ねぎをベースに醤油とお酢、味醂、砂糖、にんにくなどを加えて加熱したもの。 ここのステーキではこのソースがマッチしていた。 ユニオンスペシャルお好み焼きは豚肉、海老、イカ、小柱、コーン、イカ天、ネギ入りと説明があった。 イカの太い脚の部位がたくさん入っていた。 僕はここのお好み焼きは好みでした。 短時間で生ビール3杯飲めるほど楽しんできました。 外はドピーカンの日照り。 ごちそうさまでした。 食べログでは3.5以上のお店は全国80万店の飲食店の僅か3％に過ぎませんので、採点を厳しめにしております。
