更新日：2023年06月30日
喉ごしの良い二八蕎麦や細めの平打ちうどんが自慢の地元で人気のお店
平日の昼前でも入れ代わり立ち代わり、職業も性別も年代も、おひとり様から6人連れまで多様なお客さんがみえますねぇ。 さすがは人気店です。 「鶏玉子とじうどん：700円」に「お稲荷さん＠一個：120円」を注文。 うどん玉は手打ちらしい腰がありながらも優しい柔らかさ。 いわゆる『柔らかくて腰がある』福岡のうどんの典型で、ちゅるちゅるいただけて実に美味しい。 【うどんなどの麺玉は腰の有り無しと、硬さ柔らかさは別問題です。メディアの無責任な放言に騙されませぬ様願います。】 スメ（汁・出汁・つゆ・ダシ）はコレまた福岡のうどんらしくしっかり出汁感優先でコク深いところへ、甘めに炊かれた鶏肉が塩梅の後押しをしてより深い味わいで、少しく甘辛の濃い目になるが、鶏の旨みが相まってコレも実に美味い。 お稲荷さんは小振り。 揚げが甘辛く染み染みで、程よい酢飯とピッタリの相性。 上品でしっとりした実に美味しい一品。 福岡・筑豊・田川・添田の郊外店でありながら昼時はいつも満席なのもうなづける美味しいうどん屋さんですな。
細めの手打ちでコシがありなめらかなうどんが美味。おでんも良い出汁で美味
本日の麺活！ 中間（なかま）じゃなくて、初訪の北の庄添田店で具だくさんうどん¥560- ホントはししょ！の香春生麺立喰に行きたかったがししょ！情報はありがたや〜今日は店休ですわな！ と、言う事で今日は単品…
