更新日:2021年12月26日
土日はここで焼肉を七輪で食べれますよ、との事だが我々は、彼らのレストランの方、リアンに夜にお伺いしたと言う1日である。 とにかく、徹底的に肉を食べる夕べ、であった。オーナーはここで250頭のF1牛を育て、その脂肪分の少ない肉を赤崎牛として出荷し、そして販売し、料理している。これほどまでに完全なトレーサビリティがあるだろうか、イナ!などと言いながらじゃあ、それに合わせるワインを勝手に選んでいっかなー?ってワインボトルを眺めたら、 これはイケマセン、断然私好みのナチュールなボトル揃い。やはりこういうのは生産者の思想の一部でもあるだろうなので、贅沢にもヴィニヴィチヴィンチのイランシー、しかもマズロのピノノワールからスタートにしてしまう、ズバーッとボトル開けて。 もうね、注いでるだけで周囲位置メーターぐらいがお花畑。凄い香り。さすがマズロ。そこからは怒涛の肉料理。とにかく徹底的にうまい。 ギリギリで開いたところでイランシーはからになり、ああちょっと勿体無いことをした(待てなかった。
ビストロ料理とワインのお店
2020.5.1 今週のテイクアウトは、新飯塚駅前の「BARBE」です(^^) 妻は何度か行ったことがあるそうですが、私は初めて! ・BARBEのお弁当(国産牛リブロース、バゲット) ・魚介類の白ワイン蒸し ・フレンチフライ…
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