
小石原焼を楽しんだあと、京やさんに行きました。メニューから数量限定の玄蕎麦の天ざるを注文。
最近の栄養学は今までの通説をひっくり返し、兎に角酸化されていない油を沢山とれ!です。まず天ぷらから、旬のインゲン、ナス、カボチャ、サツマイモ、海老。インゲンがサクサクで旨かったです。油ファーストで、その後に糖分を食べると食後の血糖値のスパイクが低減され眠気とかなくなります。
やっと玄蕎麦を食べたら、これが旨い。素朴な玄蕎麦ですが、手打ちが腰を作ってました。何せ盛りの量がすごかったです。
現金払いで1,800円 ご馳走様でした。