【行ってよかった】戸畑駅で人気のすし・魚料理9選

今まで照寿司劇場などといろいろやってきたが、2021年は照寿司アドベンチャーだそう。自らの強みを活かし、唯一無二を築き上げた天才と一緒に冒険する＾＾ 大将のパフォーマンスのみならず、料理も強烈なインパクト。 つまみ、豪華食材を３つくらい一口でいただいて、贅沢すぎて何がなんだかわからなくなる笑 握り、酢飯が茶色になる強烈な赤酢のシャリとそれに負けない強いネタ。 照寿司の食材の9割は九州もしくは山口。 そのうち80%は北九州産。地元のよいものを発信したいという想いから。 「その辺で獲れた○○」がちょくちょく出てきた。これは、産地に気合いが入っていないのではなく、むしろ地元愛が込められた、大将が一番大事にしているところ。 そんな想いやご活躍が高じ、北九州観光大使も務めていらっしゃるそう。全員に名刺が配布される＾＾ 一方でお客様は北九州の方は1％、後は全国、全世界からいらしているそう。 NYでのお仕事はよく知られているところだが、それ以外にもサウジアラビアの国家的な仕事など、コロナ前はいろいろな国での仕事を予定されていたそう。 まさにグローカルの推進者。料理のみならず、コミュニケーション力、発信力、マーケティング力なども想像以上で圧巻。 それでいて実際お会いした渡邊大将はとっても元気でおちゃめな44歳。笑いのセンス抜群なだけでなく、客の機微をとてもよく見て気が利いている。ホスピタリティにあふれている。 大将は、成澤シェフをとても尊敬しているそう。たしかにＮＡＲＩＳＡＷＡのメニューにも美しく綴られたフィロソフィー、日本の野山への慈しみ。地元を愛し世界に発信している大将の精神に相通ずる。 絢爛豪華な極上素材のオンパレード。 その割に価格は良心的でコスパがよい。38500円のおまかせコース。 たくさんの演出で怒涛の2時間。客に強烈なインパクトを残し、幕を閉じる。 初めて訪れた北九州。4軒中3軒が今年のベスト10入り。食でも最強のこの街、すっかり好きになった^_^

妻と昼食に利用。私がせいろ蒸し、妻がレディース定食を頂きました。レディース定食はミニせいろ蒸しと小鉢のセット。せいろ蒸しは鰻はふっくらとごはんはタレがしみて熱々。美味美味でした^_^

ランチにて！ いいお店発見！ よく通る道なのに今まで気がつかなかった… 注文はとんかつ定食！税込950円と相方は鶏の竜田揚げ定食！税込870円！ メインのおかずも小鉢も美味い！ そして安い！ コレはリピート！ 夜の居酒屋も行ってみたい！

取引先の社長さんに連れて行ってもらった小倉「丸喜すし｣ ここでは特別な穴子を食べれます❣️食べた瞬間「美味い‼️」って声が出ます。 居心地の良いお店で、これだけ食べて飲んで2人で四万ちょっと、東京とかの一流店なら余裕で七〜八のレベルでコスパ最高です

先月オープンした『照寿司.JP』を訪問。 独特のパフォーマンスで世界的に有名な『照寿司』が2階から3階に移転。 その空いた2階に赤坂の料亭出身の森谷純平（JP）氏が『照寿司.JP』を開店。 日本料理（主に金沢）とお寿司のお店で、地元の人も通えるよう照寿司よりお得な価格設定。お寿司自体も若干変えて差別化を図っている。

昼の丼も夜も安くて美味しい魚の店。北九州行ったら行くべき。小倉。

嫁さんの実家へお盆帰省の時の昼食で利用。ネット注文でテイクアウト。 #メニューが豊富 #テイクアウトできる #リーズナブルな価格設定

この安さでこのうまさ。 なかなかないとおもう。 魚介うまいし、料理もうまい。

お盆に嫁さんの実家に帰省した時にお義母さんと嫁さんと三人でランチ。お義母さんにご馳走になってしまいました。お刺身、天婦羅、お肉、お寿司と豪華な食事でした。お腹いっぱいになりました。 #豪華なランチ #個室でゆっくり食事