更新日：2022年08月15日
［熟成黒毛和牛のステーキハウス］炭火で焼く絶品ステーキ！
【番号】No.585 福岡県 2020-398 【エリア】六本松・桜坂・大濠 【再訪数】初訪問 【食べログ】3.21 【評価】味：9/10 ＣＰ：10/10 総合：9.5/10 【ジャンル】ステーキ 【一言】限定メニュー「熟成和牛ステーキ丼 980 円」。なかなか巡り会えないこのメニュ ー、ついにご対面。肉自体がやわらかく、 筋も臭みもない。ガーリックが香る甘めの 醤油ソースが肉を味わい深いものに。980 円以上の価値あり。美味し。
日曜日もランチ営業している大人気のステーキ屋さん
牛ロースステーキ(70g) +ハンバーグ をメインに ・うす切り炭火焼(120g) ・角切り炭火焼(150g) ・ハンバーグステーキ(200g) ・ロースステーキ(150g) ・ヒレステーキ(100g) ・網焼きステーキ(ヒレ+ロース薄切肉) ・タンシチュー ・ビーフシチュー と用意されていまして… ステーキとハンバーグの両方をいただくことができる牛亭ランチのBをいただこうかと思ったのですが、70gのステーキや薄切りでは満足できないだろうと、150gのお肉がいただける「角切り炭火焼」をいただくことにいたします 先ずはコールスローサラダ ほど良い酸味と甘みとシャキッとした歯ざわりがおいしく… ひと手間かけたサラダがいただけることはうれしいですね 専用の炭火窯でレアに焼き上げられたお肉はパエリアパンに盛られていまして、それを固形燃料が使われる卓上コンロで好みの焼き加減に仕上げていただきます 使われているのはアウトサイドスカートでありましょう 脂身が少ない赤身のお肉はとても柔らかく、しっかりと旨みを感じることができました ソースはパエリアパンに直掛けするか否かと迷いましたが、味が濃いものであったことから
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