
(2025.06.11) 薬院大通駅近くにある『ロイヤルホスト』でいただいた「国産豚ポークロースステーキランチ」 15mmほどありそうな肉厚なステーキは歯切れが良く、脂身の旨みもあって… ごはんが進むジンジャーバターソースもおいしくいただけました かつては年中無休24時間営業が当たり前であったロイヤルホストではありますが、昨今の働き方改革などの流れを受けて深夜営業を取りやめたお店も多くあるようですし、2ヶ月に1日ほどの休日を設けられているにも関わらず業績はV字回復しているとのことで… 何が起きているのかと数年ぶりにお邪魔させていただくことにいたします お店によって異なるところもあるのでしょうが、スタッフのユニフォームだけでなく内装のリニューアルも行われたようで落ち着きを感じることができまして、“ファミレス”と言うよりもホテルのレストランと言った印象を受けました メニューを見てびっくり! 全体的に値上げされた感じはありますし、税込ではありますが5,000円を超えるステーキメニューまでもがありまして… ランチメニューを見ても日替わりとして提供されるお料理でこそ1,000円ちょっと提供されているものの、1,500を超える洋食ランチ、2,000円を超えるスペシャルランチと並びます そんな中から選んだのは「国産豚ポークロースステーキランチ」でありまして… 最初にロイヤルホストの看板商品であるオニオングラタンスープに使われるであろうオニオンスープが提供されたのであります そしてメインであるポークロースステーキは15mmほどあろうかと思われる肉厚なものでありまして… 表面はカリッと香ばしく、中はしっとりとやわらかく焼き上げられたお肉の歯切れの良さはお肉の質だけでなく、それを焼き上げる技術の高さが感じられるものでありました そしてジンジャーバターソース 決して煮詰められることなく、ごはんが進むほど良い濃さに仕上げられていまして… トータルとして1,500円を超えるお値段も納得な逸品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44903453.html