更新日：2022年05月22日
蓮池町通1分◆熟練の技が生むカクテルと香り豊かな燻製料理で、日常を忘れるひと時を
高知バーホッピング ご新規3店を回り（最初のお店は良かったんですが…あとは肌が合わず）トリは安定のコリンズバーさん 半年以上ぶりの訪問ですが覚えて頂いてました この辺りがさすが上村さん！ 軽く一杯目をこなしたあと 「そういえばこんなの出てきましたけど」と勧められたのが DERBY ROSE（15年） くすぐられますね（笑） 値段も聞かずにオーダー いゃ美味しかった （でもそんなに高くなかったはず） いつもお願いするワイルドターキーに加えて今回の〆はこの時期の柑橘「小夏」でモヒート ミントと小夏の香りが相まって進んでしまいます 砂糖は使わず小夏の甘味だけで仕上げたとのことですが十分な甘さ 毎回引き出しからいろんなモノを出してくれちゃいます だから定期的に高知に来ちゃうんですけどね 今回もご馳走様でした！
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