大洲・宇和島のフランス料理の人気店【穴場あり】

愛媛➰➰週末トラベラー②2022.3 松山の南宇和島にある私のお気に入りにフレンチレストラン。 宇和島までは松山から約100キロほどあるので、お酒を飲むとなると泊まらないと行くことができませんが、そのために泊まっても行きたくなるお店❤️ わらびをとってから宇和島駅近くのホテルにチェックイン(*^ω^)ﾉ駅からは歩いて4～5分ほどの距離。 シェフと奥さまの二人で切り盛りしてるのに、プリフィクスでそれぞれ好きなものを食べられるのがここのすごいところ。シェアしたら色々たべられて本当に楽しめます❤️❤️❤️ ⚜️drink ✡️ビール 邪道ですが(^_^;)喉が乾いて(^_^;) ✡️スパークリングワイン ✡️ブルゴーニュ赤ボトル ピノ・ノワール ふくよかですけどあっさりしていてよいね❤️❤️ ⚜️food ✡️予算別コース ◼️アミューズ ⏺️カツオのコンフィ ◼️前菜 プリフィクス ⏺️人参のムースと生ウニ オマール海老のコンソメゼリー ウニが甘くて贅沢❤️焦がしバターのような濃厚な風味の人参のムースは全く人参の味はせずまろやかな舌触り❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ⏺️アボガトとズワイガニのトマトファルシー ヴァニラ風味のオレンジソース (お連れ) トマトとアボガトが爽やか❤️ ◼️お魚料理 こちらは選べません ⏺️アマダイのポワレ エシャロットのビネグレットソース すこし酸味のあるビネグレットソースとすこしクセのあるエシャロットがアマダイとめっちゃあうーー❤️❤️❤️❤️ ◼️お肉料理 ⏺️蝦夷鹿のロースト ポワヴィラドソース 蝦夷鹿ってほぼ上質な牛肉ですよねー 脂少なくて本当においしいー❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ⏺️シャラン産ビュルゴー家の窒息鴨のロースト (お連れ) シャラン鴨はひと味絶対ちがう‼️ そこら辺にででくる鴨とは断然ちがいます。 ❤️❤️❤️❤️❤️鴨とは思えない❤️❤️ ◼️デザート ⏺️ガドーショコラロワイヤル ピスタチオアイスクリーム チョコとピスタチオあいますねー❤️ 赤ワインにあわせてもよい❤️ ⏺️栗のパートフィーロ包み シナモンアイスクリーム(お連れ) 栗のパイ包みパイがサクサク幸せ❤️❤️❤️ ◼️ティー ⏺️コーヒー ⏺️クッキーとライムのチョコレートガケ ライムの砂糖漬けにチョコレートあいますねー ❤️❤️❤️❤️❤️ あーいつも多彩で幸せを感じるフレンチコースをありがとうございます。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ シェフもすこしお歳になって、プリフィクスはしんどいそうです(^_^;)(^_^;) 次は固定のお任せになっちゃうかな？(((^_^;)(((^_^;) #宇和島の絶品フレンチ #プリフィクス

アメリカからやってきた友人家族と一緒にNIPPONIA HOTEL大洲城下町に宿泊。夕食は、大洲城が目の前に見えるこちらのレストランで。地元の食材をふんだんに使った、こんな美味しいフレンチが、大洲で食べられるなんて！食事と負けず劣らず、スタッフの皆さんの接客も素晴らしい。 二泊したので、写真は二日分です。

愛媛➰➰ 愛媛の小京都といわれる古い町並内子町。 そのすこしはずれにある内子では数少ない本格的フレンチレストラン❤️❤️ 御料理はコースのみでランチは2種類、ディナーは3種類です。 あかるく日差しの差し込む店内にブルーのグラスが映えますね。木目調のカジュアルな感じなおみせですが、御料理はなかなか本格的です(^-^)v(^-^)v ✳️ランチコース ■前菜 ▶️ソフトシェルクラブの唐揚げ タルタルソース ヒラメのカルパッチョ 唐ごとさくっと食べられるカニはカリッとしていておいしいね❤️ ■スープ&パン ▶️あずきのスープ あずきですけど、甘味はないので、濃厚なポタージュみたい。ほっこり癒される味です。 ■魚料理 ▶️真鯛のポワレ 愛媛の鯛はおいしいので、火をいれてもやはり味が違うんだよね❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ■お肉料理 ▶️牛肩ロースのグリル すこし甘味のある赤ワインソースがとてもお肉にあいます。お肉も噛むと旨味がジワーって❤️❤️❤️❤️ ■デザート&コーヒー ▶️チーズケーキ ▶️桃のコンポート ▶️バニラアイスクリーム ▶️コーヒー 内子にもこんなお店があるとは( 〃▽〃)( 〃▽〃) お洒落で美味しかった。 さあー食後はやはりトレッキングm(__)mm(__)m #カジュアルだけどおいしいフレンチ

フランス・ブルゴーニュで修行を積まれたシェフがオープンしたお店。ウサギ肉や愛媛県宇和の食材をふんだんに使ったお料理は、どれも非常に美味しかったです。正直、この場所にこんな素晴らしいお店があるとは思いませんでした。 #フランス #宇和島 #愛媛