【穴場あり】大洲・宇和島でダシの利いた「ちゃんこ鍋」

2/21 すし光 なう！ ★鯖刺し ★鯛のかぶら蒸し ★活オコゼの唐揚げ かぶら蒸しは、僕が好きでココの黒板に載り出したと言っても過言ではない。 親父が、「いっちゃん、かぶらだけを蒸した料理なんや…と思うとる人もおる。」と嘆く… オコゼの唐揚げを待つ間、先に出されたポン酢の中のオコゼの肝と胃袋で一杯。チョット変わった食感がいい。 オコゼの唐揚げは大好物、何一つ残さない。 どうぞ、八幡浜の皆様に食べていただきたい。この二品、京都・大阪の割烹で食べれば、倍の値段はする料理である。