松山➰➰未投稿シリーズ7月
道後温泉にある温泉宿茶玻瑠のなかにあるレストラン。
樹齢250年のオリーブ」の木を囲むイングリッシガーデンから、光が差し込む開放的な空間で、スペインとイタリアンのフレンチの融合した新しい「道後キュイジーヌ」を楽しむことができます。
鯛など瀬戸内の魚介を道後らしいエッセンスを加えアレンジしたお洒落で新感覚なお店です。m(__)mm(__)m
なお夜のためガーデンは楽しめません。(笑)
昔はビュッフェがメインのこちらですが、
現在はデザートなど限定的に行ってるようです。
⚜️drink
✡️スパークリング
✡️ミモザ
✡️ブラッドオレンジスプリッツァー
愛媛らしく柑橘系の飲み物が充実しているので、今回はワインでなくこちらを頼んでみましたー。
⚜️food
✡️コース ピエモンテ
■前菜
目にも美しいテンションあがる盛り沢山前菜❤️❤️
⏺️キッシュ
⏺️鳥ハム
⏺️夏野菜ゼリー寄せ
⏺️生ハムグリッシーニ
⏺️稚鮎エスカベッシュ
⏺️チーズ
ブリュー、パルミジャーノ・レッジャーノ
⏺️鯛カルパッチョ
⏺️マッシュルームのトルティージャ
稚鮎とグリッシーニがオススメです。o(*⌒―⌒*)o
■soup
⏺️アサリのミネストローネ
アサリがめっちゃたっぷり❤️❤️出汁もででますね❤️❤️
■ペッシェ 魚
⏺️愛媛県産真鯛のアクアパッツァ
白ワインとサフランで香り高くスープ仕立てにした鯛はホロッと崩れるやわらかさ。
鯛の染み込んだスープにバケットをつけて食べてもおいしいです。❤️❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)
■カルネ 肉
⏺️国産熟成肉のタリアータ
レアに仕上げたお肉は柔らかくて噛むと肉汁ジュワー❤️(о´∀`о)(о´∀`о)
ソースはつけなくてもよいけど、バルサミコとモロミが添えられてます。
■パスタ
⏺️ポルチーニのパスタ
アルデンテに仕上がってます。
■デザート&ティー
⏺️愛媛県産柑橘のパンナコッタ
添えられているメッセージにちょっとびっくり。
一人一人メッセージはちがいます(@_@;)(@_@;)
⏺️コーヒー
お洒落なイタリアン？に満足して帰ります(^_^)v
#道後キュイジーヌ
