素敵なランチに誘って頂きました(*^^*) 幹線道路に面していて、何度も通った事があるのに 看板など無く、今回初めてお店の存在を知りました カウンター8席のみのフレンチ 着席するなり 海老のコンソメスープでお出迎え 香りから、海老が凄まじい存在感 具材は入っていないのに、海老を余すこと無く 抽出したという感じです お次は、驚くべき内容の前菜 頂上に君臨するのは、フグ アスパラのムース うに かにのジュレ いか たこ スモークサーモン 湯葉 他にも入っていたかもだけど あまりに豪華な具材の数々で覚えられない…(((・・;) 次も前菜??? フォアグラのステーキ、はざま無花果添え ここでフォアグラ⁉️しかもかなりのボリューム‼️ フォアグラが濃厚なので、すっきりした無花果と好相性 このソースをパンに付けて食べると絶品‼️ そしてパンだけでも、めっちゃ美味しい❤️ そして魚料理 皮目をしっかり焼いた鯛の上にはイクラ&白髪ネギ 下には車海老❤️ ソースはサフランソース このパリッとした鯛、香ばしくて美味しかったなぁ メインの肉料理 黒毛和牛のミスジにトリュフソース 間には茄子をサンドしています そして最後にデザート 木苺のシャーベットの上に太秋柿が載っていて ピスタチオが掛かっています 見た目も味も素敵❤️ 太秋柿は初めて食べました りんごや梨のような食感 それと、すだちのクリームプリュレを キャラメリゼしています すだちのクリームプリュレなんて初めて食べました(*^^*) どちらも酸味があって お料理の濃厚さをリセットしてくれて トータルで計算されているなと感じさせられました 隠れ家のような、とっても素敵なお店でした(⌒‐⌒) #豪華過ぎる食材 #太秋柿 #すだちのクリームプリュレ #前菜にフォアグラ⁉️ #フォアグラソースを付けたパンが絶品
