更新日：2025年05月28日
地方で楽しめる本格江戸前寿司とこだわりの仕込み
東京の青空出身の大将が徳島で握る江戸前寿司 (14300円) クジラの鹿の子は初めて食べましたが油に甘みがあり上質な馬刺しのようでとても美味しかったです 酢飯は固め握りはちょいしっかり目 ふわっと浅〆なコハダや車海老、穴子等江戸前の仕込みが光ります 地方だからか全体的に仕込みはやりすぎない感じの印象でした 一番美味しかったのは北海道のうにで海苔の香りがすごく立っていたのが好印象でした 地方では貴重な江戸前寿司、加えてこの価格でこの内容なら十二分に良店と思います
大きく肉厚なネタとオリジナルブレンドのお米 こだわりのお寿司屋さん
新鮮で旬なお寿司が頂けるお店。赤ウニ、車海老、穴子など最高でした。 カウンターの大将もとても気さくな方で心地よく食事できました。 お値段もお値打ちでした。 #赤ウニがうまい #カウンターおすすめ #車海老最高
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