山口の燻製の人気店【穴場あり】

酒奏 Sinmi

岩国駅から少し歩いたところにあるお店です。 津本式究極血抜き店だそうです。 基本的に刺身は熟成しています。 ネタに合わせた熟成日数で提供されています。 刺盛にはウナギ、クエなども入っていて目にも新鮮です。 醤油は甘めで刺身に良く合います。 ブドウのピクルスやマジャクの天ぷらなど見たことない料理もあり、全部美味しかったです。 料理について質問すると丁寧に教えてくれます。 価格帯は高めですが納得感は満載で他の人に 紹介したくなります。 #熟成刺身

岩国駅 徒歩7分（550m）

魚介・海鮮料理/燻製/天ぷら

毎週水曜日

下関炉端バル 雷電

酒屋さんが運営しているお店

山口県下関市。 とりあえず接客○です。一人飲みで行って店員との距離感良しです。 今回は 雷電ホットウィング 青唐メンマ 牛ハラミ串焼き 注文。 まずビールのラテアートにびっくり。 これはSNS映えなやつです。 一人だったので注文控えめですが基本お酒に合うメニューかつハイボール390円等お酒も安いです。 特に青唐メンマが味が丁度いい辛さのツマミなやつです。 全体的に料理しっかり、何人かで行って色々食べてみたい店ですね。 #山口県 #バル

下関駅 徒歩2分（160m）

居酒屋/焼き鳥/燻製

毎週火曜日

焼酎・梅酒Bar きんぎょちゃん下関店

山口県下関市で唯一の梅酒専門BAR♪カラオケは無料歌い放題！

下関駅 徒歩3分（170m）

バー/燻製/かき氷

毎週木曜日