宇部で新鮮な海鮮が食べたいならマジでお勧めします＠宇部市。
この日の2件目はこちらのお店。
昭和から長年続くお店のようです。
マスターが気さくな方で色々山口のことを教えてくれます。
萩のウニは東京では1日20箱ぐらいしか出回らない、それぐらい希少でうまい。
宇部という立地は瀬戸内海の魚と日本海の魚が山口県内でほぼ唯一食べれる都市だ。
とか、色々教えてくれました。
そのマスターが握ってくれるお寿司も抜群にうまい。
今年食べた寿司で一番美味しいかも？
特に車海老とウニは要チェック。この鮮度のままテイクアウトしたいぐらい。
ほんまおいしかった。
そしてうなぎ。これも外せない。
山口は鰻屋さんというのがほとんどないらしく、
専門店でやっても経営が難しく、このような海鮮屋さんで扱うことが多いそう。
うなぎも本当に美味しい。
そしてふぐ刺し。
本当は品切れということだったが、
特別に出してくれた。
こんなに弾力が良いふぐは初めて食べました。
これは忘れられないなぁ。
また宇部にきたらリピートしたい！
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#リピート決定
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