更新日：2025年10月24日
隠れ家的な雰囲気で、フレンチを居酒屋風にお箸で食べられる気軽なお店
小網町『Bistro 水土里（みどり）』でランチ。 よく前を通って気になっていたが、ちょうどお昼どきに外から覗くと、お客さんがいない様子だったので、ふらりと入ってみた。 今日は元々予約がなく、直前に2人来るとの連絡が入ったところだとのこと。 メニューはなく、すべておまかせのプチコース。 前菜、スープ、メイン、デザート、コーヒーの構成。 この道50年というシェフが一人で切り盛りしているが、手際良く料理を仕上げていく。 お隣に座っていたご夫婦には、それぞれ別の料理を出す細やかさ。5人組のお客さんには5人別々に出すというから驚き。 値段からは考えられないほどのレベルの高さだ。 夜に出すつもりだったというフランス鴨を焼いてくれたりと臨機応変。他はお箸だけで食べられる気軽な料理だったが、鴨だけはナイフとフォークでいただいた。 シェフの明るいぼやきトークにもつい笑ってしまい、楽しい時間だった。
広島市中区にある銀山町駅からすぐのフランス料理店
雰囲気、お料理の美しさ、味も大満足。 3500円コース。飲み放題も別料金でつけられます。 前菜も一つ一つ手が混んでます。 月毎にメニューが変わるのもいい。 また行きたいお店が一つ増えました。
フランスの3ッ星レストランで腕を磨いたシェフが創る手間を惜しまない本格ビストロ
パスタは日替わりで選べます。 サラダはMかLを選べて値段は一緒。 私は勿論Lを注文。 この日のパスタは、牛タンとゆずの風味の和風パスタを選んだ。少し前に行ったのでもう一種類は忘れました（すみません。） パン、soup、サラダ共にオーガニックを意識した体に良さそうな素材を使っているのを実感しました。 デザート、ドリンク付いて1,000円位だったかな？ とてもボリューミーで美味しかったです。
和モダンなお洒落空間で楽しむ “フレンチ×和” のお食事と厳選ワイン・日本酒
何を食べても美味しいですが、魚料理最高でした。サワラの焼き目はパリなのに中はフワフワでした。ほうれん草のソースとじゃがいもの相性も良かったです。最後のひと匙まで頂きました。ご馳走様でした。
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