三次・北広島・県北の料亭の人気店【穴場あり】

先日、三次 庄原地区の郷土料理『ワニの刺身』を食べて来ました。 ワニ？鰐？何と思いきや「鮫の刺身」との事。 日本海で獲れた鮫は腐りにくく昔から食べられていたそうです。 実際、アンモニア臭もなく美味しく食べれましが、個人差はあるようで、会社の同僚はアンモニア臭を感じて食べれないそうです。 是非、皆さんもチャレンジしてみてください。 因み、冬が脂が乗って美味しいそうです。