更新日：2023年04月12日
広島市中区にある土橋駅からすぐのお店
広島#287 外見はラーメン屋さんなんですが、こちらの真骨頂は、ほとんどの方が知らないで終わる大将の裏メニューの逸品の数々。メニューに書いていないから、もちろん分からないのが当たり前かと思います。私も常連さんにお連れ頂き、教えて頂きました。 表メニューは、看板の懐かしいラーメン、鉄板餃子、手羽先から揚げ、豚天ぷら、納豆チャーハン、焼豚もやし辺りは、唸ること間違いなしのザ定番の数々です。ホルモン天ぷらなんかも人気です。 裏メニューは、大将の気分で仕入れたものを、いくつか聞きながら、その場でオーダーします。 特に、肉関係は、かなりレベル高いお料理に仕上げて頂きます。価格は時価だし、いちいち聞きません。この阿吽の呼吸で楽しむのが醍醐味だからです。 例えば、美味しい牛肉があるというので、ユッケにして頂いたり、美味しい白烏賊があるというので、海老チリならぬ、烏賊チリにして頂いたり。メニューにはないから、その場で口頭オーダーです。カルボナーラなんかも、イタリアン顔負けの本格派。 ということで、私はこちらをラーメン屋さんではなく、定番メニューに加えて、大将の逸品も楽しむ居酒屋さんとして、予約して長居します。居酒屋さんとして活用するなら、ボトルキープした方がコスパ良いかと思います。
広島市中区にある土橋駅からすぐの和食のお店
広島#341 retty初掲載。 このエリアの老舗炉端焼き居酒屋ですが、兄弟がやっていらっしゃる、十日市町の新谷と同じです。 炉端焼きメインと言いながら、色々な一品料理もあり、選ぶのに迷うほどのメニューがあります。 炉端焼き関連は、大きなしゃもじに載せて手渡すのも良い感じです。
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