広島市西区三篠町にある洋食屋の新店「み乃家（みのや）」さんに伺いましたq(q'∀`*) こちらのお店は珍しい豚肉専門のお店です☆ 豚料理の専門店として、知られざる豚の魅力を伝えるべく、シェフのスペシャリテとして、科学的にも美味しさを追求した豚100％の“ハンバーグステーキ”が名物料理となっています♡ 平日ランチは、 ⭐︎日替わりランチ 850円 ⭐︎広島豚100%ポークハンバーグステーキ1480円 ディナーは豚の各部位を余すことなく使用したおまかせコース3850円となっています^ ^ 今回はランチタイムにお邪魔しました(*^^*) 予約の電話の際にも思いましたが、店主さんのお人柄がまず物腰柔らかで丁寧(*´꒳`*)お一人でされていますが、配膳から料理、接客の細部に至るまで素晴らしい心遣いが感じられます(*^^*) 扱うのは、瀬戸のもち豚 せと姫という餌や育て方にこだわった広島の地産ブランドの厳選されたもち豚のメス豚のみ！つなぎはパン粉などを使わず卵のみ使用されています☆ 綺麗な俵型のハンバーグにナイフを入れると溢れ出る肉汁(≧∀≦)肉肉しい感じなのかと思いきや、ふわふわジューシーで全く脂がしつこくなくて、かなりさっぱり頂ける逸品♡付け合わせのお野菜や前菜のサラダの味付けもかなり秀逸で気付けば最後の一口に(*´Д｀*)無くなるのが悔しく思えるほど最後まで本当に美味しく頂けました☆ 余談ですが店内壁には、上柿元勝シェフ、吉野建シェフなど有名シェフのサインも寄せらせています(*^^*) 豚100%に半信半疑だった主人もすっかり虜に^ ^リピート確定、次回はディナータイムにもお邪魔したいですq(q'∀`*)
082-237-2777
口コミ(3)
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平日日替りlunch 850円 もう美味しすぎ。 日替りなので毎回メニューが違うけどいまいちだなと思ったことがない。 特にカツレツは本当にヤバイ。 トンカツやメンチカツとも違う、ここでしか食べたことがない味。 肉がゴロゴロしてて食べ応え抜群で豚がめちゃくちゃ美味しい。 豚ってこんなに美味しかったのかと感動するレベル。 ソースのレベルも高くて茸の持ち味を最大限に出してる。 エリンギの味がダイレクトに来て味、食感が素晴らしい。 サラダも美味しいんだけど、クミンが苦手な人はクミン抜きにした方が良いと思う。 このクオリティでこの値段はコスパ良すぎ。 ご飯の大盛やおかわりが無料なので大盛にすると良い感じでお腹いっぱいになります。 ハンバーグも美味しいので是非一度どうぞ! ちなみにアクアパッツァの日高さんの師匠である上柿さんのサインも壁に書かれてるぐらいお墨付きのお店です。 おすすめ店です。 #おすすめ
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前から行きたかったお店 み乃家さんに初訪問！ディナーのおまかせをオーダー！まずはビール！前菜、スープ、メインのハンバーグにデザート！美味しく頂きました。ご馳走様でした！
み乃家の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 082-237-2777 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
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| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山陽本線(三原～岩国) ／ 横川駅 徒歩8分（640m）
アストラムライン ／ 白島駅 徒歩12分（930m）
JR可部線 ／ 三滝駅 徒歩12分（930m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
13席 （テーブル8席、カウンター5席） |
|---|---|
| カウンター |
有 （カウンター5席） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | https://www.minoya1201.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | 禁煙、PayPay決済可 |
