2025/6/14
藤原竜也、土屋太鳳のマクベスの鑑賞後
五日市のYURAKUさん
大将の石原さんのひさしぶりのお料理
最初っから生しらすですか
コレやばいヤツ 足の早いものなので、なかなかお目にかかりません
季節のハモは下処理を丁寧に
ふんわりの白身がサクっの衣に隠れています
お待ちかねの煮つけ
石原さんの味は砂糖薄め
魚の身に足りないあまみを加え、うまさ倍増
ホント 白肝はギリの炙り
肝嫌いの人 だまされてください
コメと汁
シメはこーでなくちゃ
汁はダシだけあら 具のお魚はあらじゃない 焼きの切身 しゃぶる楽しみはないが 食しやすい
ごちそうさまでした
また寄ります
①つきだし 生しらす
②イカの漬け
③ポテサラ
④ハモの天ぷら
⑤黒メバルの煮つけ
⑥箸休め 枝豆
⑦マイタケの天ぷら
⑧白肝の炙り
⑨おむすびとあら汁
