広島出張の折り、広島駅に新しく出来たお土産物処「エキエ」にて購入したお菓子です。
最近、広島県は「瀬戸内レモン」を広島ブランドとして売り出そうとしていて、エキエにもレモンを使ったスイーツがたくさん。
このお店は広島の老舗和菓子やさん。
一見、洋菓子のフィナンシェに見えるこのお菓子。うえにレモンピールがのせられています。米粉が使われていてモチモチ。中にはレモンを練り込んだ白餡が。
初めての食感です。
洋菓子とも和菓子とも。微妙なバランスの取れたスイーツ。
なかに練り込まれた白餡とレモンがことのほか美味。
お薄にも、お紅茶にも合いそうです。
お菓子に厳しい私が高い点数をつけたいお菓子です。
広島のスイーツ、もみじ饅頭ばかりでなくて、いろいろ楽しめるようになって嬉しいですね。
ごちそうさまでした♪
#おやつ
#旅先グルメ
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#和洋折衷
#レモンが薫る
