更新日：2026年04月13日
岡山にいながらベトナムにプチトリップ！いつでも本格的なベトナム料理が楽しめます。
ここに本物のベトナムがあります。『アオババ』さん。 全国チェーン展開してますが、岡山店はシェフもホールもベトナ民で、フード雑貨も本物のメードIn vietnam です。若い頃、 ハノイからホーチミンまで文無しで縦断しました。 こちらで一番感動したのは生春巻きゴイクンの皮がめちゃ美味い。 輸入雑貨で買う工業製品のライスペーパーと明らかに違い、モチモチしっとりで、旨みがある。 前にtvで見たけど、ベトナムにはライスペーパー職人が居るようです。手打ちは機械製とは別物。もしかしたら手打ちペーパーかもしれません。 ほかのプレートも美味い。フォーもいくつか食べましたが、全部美味い。 なんと、アヒルもヤギ肉も扱い、多分日本人には臭いかも。バインミーのパンはベトナムの輸入品で懐かしく美味しい。 お客さんは半分はベトナム留学生、半分はベトナムマニアの日本人。 どれを食べても、本場仕込みかつ、美味しい。 テーブルの調味料は、全てベトナム。タイ産は無い。 味変も楽しめる。 香草や、唐辛子はサービスで無料。店員さんに頼めばのっけサービスされます。 メニューが豊富すぎて、何度も通わないと食べきれん。
現地で食べたらこんな料理が出てくるんじゃないのだろうか。という感じのベトナム料理。 写真はビーフフォーと海鮮チャーハン、生春巻き。 独特な香辛料がたっぷり。 生春巻きが美味しかったです。 平日ランチメニューがお得のようです。
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