更新日:2023年05月19日
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素敵な夜にしたかったのに… なので…全部単品オーダー ○宮崎中村牛炊き肉 ○他、単品 ・塩タン ・ハラミ ・和牛上赤身 ・和牛サーロイン(ハーフ) まずは焼き系を焼きあげていただく。 本日のオススメのタレ・調味料4種で。 ワサビは置いておいて… タレ系など、個人的には物足りない味わい。 大切な方もハッキリと。 味覚が合うっていいなぁ〜って改めて感じる。 肉自体も…旨味…薄いか… 期待してた「炊き肉」。 いわゆる"すき焼き"的な感じ。 旨味が詰まった割り下や調味料を自身で調理して、自分好みに仕上げていくシステム。 大切な方のご指導を受けながら完成させました。 個人的な総評 肉自体は美味いです。 が…物足りない感は、肉にもタレにも感じます。 う〜ん…な〜んでか⁉️ 津山の牛肉文化で、津山の美味い肉を知ってるからかなぁ〜❓ と、大切な方と意見交換。 ここで思ってしまうんす… 津山の焼肉屋さんにお連れした方が良かったんじゃにないか❓と。 人それぞれ好みがあるから… まぁこの日のこの1日も、貴重な経験。 ご馳走様でした〜感謝。
美食がもたらす感動
#すき焼き #酒無し #A5ランク
肉の卸自慢のお肉を活かしたメニューは絶品
この日は岡山出張。お楽しみのランチも岡山にて。 明治38年創業の精肉卸が営む肉料理の専門店です。広いお店で、予約していたので新館のお座敷に案内されました。 注文は牛鍋定食。 言ってみれば「すき焼き」なので…
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