【まぼろしのやまいも"銀沫"を使うお店②】 岡山県真庭市にある鉄板焼きのお店。 メイン道路から一本入った場所にあり、かなりわかりにくい。知る人ぞ知る隠れ家的なお店かと思いきや、地元の方々で賑わうアットホームな人気店である。 お店の中央の鉄板を囲むカウンター的な席と奥に座敷があるこじんまりとした店内。 大将が野球好きなのか、野球グッズがいろいろあります。 もうすでに一杯やられてる地元の方々を羨ましく思いながら…今回は… 一番のお目当ての「 肉玉そば銀沫入」と、気になった「ハンバーグ」をオーダー。 広島風お好み焼きは、キャベツがデカめでタワー状態で焼き始められる。コイツはボリュームがありそうだと期待大。 銀沫は生地に練られてるのかと思いきや、目玉焼きの下に一つの層として加えられていて、わかりやすく銀沫を楽しむことができます。 この銀沫の食べ方も"あり"だなと確信。 しっかりとそばまでソースがからんで美味いお好み焼きでした。 ハンバーグは…目の前で少し練られて鉄板上へ。これがデカイデカイ❗️ チーズと玉子のトッピングをします？と聞かれて、もちろんYES‼️ 肉汁溢れるハンバーグを、ちょっと崩れた目玉焼きからの黄身を絡めて…最高です‼️ ハンバーグ、めっちゃ美味い‼️ 水だけ飲んでる僕に、気分だけでもと、おかあちゃんがジョッキに替えてくれる心配り。ちょっと嬉しかった。 #人生には飲食店がいる #まぼろしのやまいも銀沫
