Retty初掲載店。
岡山県高梁市の町の中にあるお好み焼き屋さん。
名物は彦摩呂も取材で食べに来た「インディアントマト焼きそば」。
カレー風味の焼きそばにトマトソースと半熟の目玉焼き。
カレーのスパイシーさとトマトの酸味が合って中々に美味しい。
もう一つのゆずこんにゃくたこ焼きは、タコの代わりにコンニャク、椎茸、牛スジと妙に歯ごたえのある食材を入れ込み、ゆずポン酢で食べると言うもの。
その昔、たこ焼きにはタコは入っておらず、コンニャクで食べたと言うのは、聞いたことのある話なので納得。
実際食べると、コンニャクや牛スジの歯ごたえも良く、ゆずポン酢が良いアクセントなっていて美味しい。
どっちかと言うと明石焼きに近いかも。
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