島根の創作料理の人気11店【穴場あり】

出雲旅行のついでにお邪魔しました。 お友達推薦のお店です。 失礼ですがこんな田舎に？と思う所にあります。しかし、実際に来て見て、ここが温泉旅館だという事で納得しました。 贅沢な敷地の使い方で泊まっても楽しそうな旅館です。レストランは別棟になっていて古い作りの中、とっても貴賓があり、落ち着けます。 料理は文句なしに美味いです。接客もとても穏やかで安心感があります。 今回は一番お安いコースの御膳(1500円)を頼みましたが、量、質ともに満足です。 とくにカブのスープが美味かったなぁ

出雲市にある創作ダイニング。 隠れ家的なお店で店内は少し暗め。 地元の物を使った料理で美味しい✨

島根県松江市殿町。島根県民会館横のコインパーキングの真ん前にある割烹小料理屋の千鳥亭さん。バランスのよい和食を求めてランチ営業もされているこちらのお店に今日はダイブ！ カウンター9席にテーブルが2席の小さなお店ですが ここのランチが良いのです♪ このお店のランチのお作法は、 ①メインをお肉 or お魚選択 ②ごはんを白米 or 玄米選択 選んだとたんに気さくなお姉さまが 厨房に「お肉、白米～」「お魚、玄米～」と声をかけます。 ランチメニューは店の外のボードに記載されているものしかございません(笑) なので、カウンターに着座するやいなや、目の前にカウンターの内側から お姉さまがどっちにすんの的な眼差しで立ちふさがります。 ここですかさず、①,②を選択してさけぶ。 「さかな！げんまい！」 そしてとってもいいにおいのする 高級なタオルのお手拭きで手をふいていると ものの20秒ほどでその日のランチが着弾します！早っっ！！ ごはん、お味噌汁、メインに小鉢２つ付いて お値段税込650円。安っ！！ 12:00を過ぎると付近の会社からお仕事途中の男性女性が入れ替わり立ち替わりやってきますが、この回転の早さはお見事(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ ごはんの量の指定もできます。 体にやさしい和食を着座とほぼ同時に味わえるお店！ 土日祝日のランチはお休みですので平日に♪

島根県松江市末次本町、観光地のカラコロ広場にある赤い大番傘の横にある創作和食ダイニング、「蒼の音(あおのおと)」さん。 会食で2000円のランチコースを予約して訪問！ お店の前には通常のランチメニューが掲げてありました。 あら、お安いじゃないですか♪ 今度普通のランチも食べてみようかな(*´ω｀*) 一同着座してから 運ばれてくるお料理は、頑張ってる創作和食感満載！ 最後に穴子ごはんとしじみ汁がついていました。 アフタードリンクつき。 夜の営業もされています。 日曜日が定休日。

まさにここに来るためにまた松江に行きたい！ 松江にきたら必ず川京さんへ！！！ Rettyで探して評判でしたが、おかみさんの接客・マスターのエンターテイメント性 もちろん、うなぎのたたき、しじみ雑炊、宍道湖七珍をつかったお料理… そしてお値段まで最高です！ 特にお刺身、スズキの奉書焼が美味しかったです。お酒も島根のお酒を中心に揃っているので 飲んだことないお酒と、川京さんワールドに吸い込まれました。 狭いお店なので必ず予約を！ #GW2016

毎週水曜日は女房と2人でランチを食べる事をお互いの約束事にしています。ここレストラン 原は本当はRettyには投稿したくない所ですが、今日は奥様も原のランチに大満足で公表する事にしました。オーナーシェフの原　さんは縁あって修行時代から見て来ていてその成長ぶりに本当に驚いています。松江、米子で修行されスイスへ出向いて修行されたと聞いています。原さんのつくられる料理はフレンチとかイタリアンとかでジャンル分け出来ない料理です！恐らくスイスで本場の料理を勉強された事に由来すると思います。昔1年程ドイツで生活しながらヨーロッパを旅した時、毎日食べるなら絶対ドイツ料理が日本人の口には会う！と思ったのですがスイスへ旅行して食事をした時、衝撃的な印象を覚えたのを思い出します。スイスではフランス、ドイツ、イタリアに国境を接し、夫々の国の味を融合させながら独自の料理文化を発展させて来た歴史が有ると思います。本場フレンチのソースで食べさす料理は毎日だと日本人には飽きてしまうけど、ドイツ料理は素朴ですが毎日食べても飽きないシンプルさが有ります。原さんはその辺りの秘訣をスイスで学んだのではといつ来てもそ料理に関心させられます。今日の一品は前菜に出されたお煮しめのテリーヌです！まるでおせち料理に出てくるような素材を(里芋、椎茸、人参、鶏肉)外だけゼラチンで固めてソースは卵の黄身と柚子ベースの煮しめテリーヌ。実はこの前に出された紫芋のクリームスープ。しかもこの芋は焼き芋にしてスープにしたもの。美しい紫色と生クリームのオマージュは味と視覚に双方に訴えるスープ。前菜にもう一品 フオグラのプリンにポルトワインソース添え。この組み合わせが相性抜群。このお店は本当に人に教えたくないレストランんです！これ以上予約が取れなくなると常連さん達がきっと困ると思うんです！

島根県松江市上乃木にある、爽健美食の「ここな」さん。 モーニングに伺いました。 和食から洋食まで、たくさんのメニューがあり 時間を問わず女性に人気のお店で、 モーニングの目玉は分厚いベーコン！ コーヒーのおかわりもできる ポットサービスがあるのも嬉しい♬ 店内はカウンター席もテーブル席もある上 明るいので開放感があります。 アットホームなお店です。

石見川本駅からすぐ。三江線の待ち合わせ時間を利用して訪問しました。 かわもとエゴマの坦坦麺　\680

島根県出雲市にある居酒屋さん。 接待で訪問したため、あまり写真は撮れなかった… 個室なのでしっかり話しながら飲むには良い店でした。 お料理も美味しかった✨️

何を食べても上品な味で、お値段がリーズナブル！塩がおすすめらしく、塩と山葵で食べる刺身、美味い！

秋の隠岐・島旅の夕食をこちらで。 海士町にある定食屋さんのような 居酒屋さんのような小さなお店、 きくらげちゃかぽん。 夜でもセットメニューで定食が頂けます。 ・海士のアジフライ　¥1600- ・日替わりから　 　石見ポークの塩こうじ焼き　¥1300- ・アラカルトから 　寒シマメイカの肝醤油和え　¥600- ＋お酒少々 ご飯は玄米。 野菜中心の小鉢がついてヘルシーです。 カラダが喜びそうなお膳に満足。 味噌仕込みのワークショップも やっているのでお味噌は自家製かも？ お酒のラインナップも揃っているので 食事メインでもゆったりお酒でもいけそうです。 #夜定食 #玄米 #和食 #旅グルメ #島グルメ #島根県 #Retty初投稿