松江の飲み屋街の一つ伊勢宮にある焼肉屋
目当ての焼肉屋にことごとく振られてゾンビのように歩いている中で迎え入れてくれて本当にありがたかった。
頼んだのは
上タン塩
上ハラミ
上ロース
最初に登場したのはタンだったのですが、、、冷凍＋通常はカットすべき場所までついているタンをみて少しテンションダウン。そして食べてさらにテンションダウン。うーーむ、厳しい店なのかもしれんと暗雲が立ち込めます。
しかし、その後の上ハラミ・上ロースはデロっとした生の状態をキープしており良かったです。
つまり何が言いたいかというとタンだけダメで後は美味しかったです。
タレには辛みが付加されており、少し珍しい。
松江でも焼肉食べ歩いていますが、他の店でもアクセントとしての辛みを入れている店が多く地域に根差した味付けの特徴なのかもしれません。
いたって普通、しかし普通であるという事は安定しているという事。飲み屋街で営業を続けるお店の底力を体感することができました。
日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。他の焼肉屋情報は是非ブログも見てみてください。
