【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】
鳥取市は鳥取駅北口にある居酒屋さん。
はなの舞等々、全国規模の居酒屋を経営をする株式会社チムニーが出店してる。
メニューを見てみるとチェーン系居酒屋でお馴染みなフライドポテトや唐揚げ云々は当然ながらあるのだけど、地産のもの...例えば写真にもあるが鳥取の地鶏であるところの大山鶏の焼き物や、山陰地方では名物のもさえびの刺し身等々も食べられたり。
で、個人的にはもさえび（クロザコエビ）を山陰に訪れたときにはぜひとも食べてほしいと思う。
確か山陰と北陸で主に採れる海老なのだけど、刺し身で食べた時の甘みや歯ざわり（弾力）申し分なし。
刺し身でお馴染みの甘エビなんか裸足て逃げ出すレヴェル。
ただこのもさえび、鮮度落ちが激しくて、取れた地元でしか基本流通していない。
ぜひとも食べてみてほしい一品だと思う。
なかなか訪れることがないかもしれない？土地柄だが、店含め、手軽な値段で食べるには十分だと思った次第。
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