
「はもしゃぶ」?「ハモ鍋」を食べたのでちょっと、お店ご紹介
旬のハモを使った料理が有名とのことで
よく行かれている方に予約していただき訪問
5月から9月中旬までの期間限定らしいです
ハモ料理を始めたのは約30年前で
ハモは、梅雨ごろから産卵に向けて脂がのるので、よりおいしくなるとの事
主に箕島漁港から仕入れ、店主自らさばいて丁寧に骨切りされてます
1人前3500円ぐらいで2人前から注文できます
だしは透き通った金色で、新タマネギなどが入った上品な味
だしにくぐらせた身は真っ白で、ふわふわとほどけるような食感です
締めにはラーメンかそうめんでしたが、ラーメンがなくそうめんとなりました
「ハモコース」もあるので、おすすめかも
住所 田辺市湊1006
TEL 0739-22-2995
営業時間:PM 5:00~PM10:00
定休日:木曜日
カウンター 12席
個室 有(6室)ぐらい?
料金の目安 お一人様 5~6,000円ぐらいか