本場紀州 【伊勢海老会席＜松コース＞】
地元産、本場紀州の活伊勢海老を贅沢に使った、まさに伊勢海老尽くしの大変お得な会席コース。お誕生日・記念日に最も人気のコーースです。
伊勢海老活魚料理 レストラン珊瑚礁のコース
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本場紀州【伊勢海老会席＜竹コース＞】
産地ならではの伊勢海老の味覚を楽しんで頂ける地元奥様方にも人気のご会食指定コースです。
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本場紀州 【伊勢海老会席＜特選コース＞】
特に大切な人のために！
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・【黒潮活造り大皿盛り＜定番コース＞】
豪華な活造りが好評のお得なコースです♪ 店内自然海水水槽からすくい上げる伊勢海老・アワビ・旬の活魚を即調理。 新鮮の極みの味覚をお楽しみください。 ☆常連様が「いつものアレ！」で、ご注文される定番の活け造り大皿盛りです。
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・【黒潮活造り大皿盛り＜松コース＞】
新鮮の極み！ 素材はすべて生きたまま。黒潮活造り大皿盛りをメインに、お一人様ずつに活伊勢海老の塩焼きをセットにした豪華ファミリーコースです。
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・【黒潮活造り大皿盛り＜竹コース＞】
新鮮の極み！ 素材はすべて生きたまま。「黒潮活造り大皿盛り」をメインに、人気の「活伊勢海老の唐揚げ」を皆様で仲良く召し上がっていただく、ご家族・気心の知れたお仲間同士におすすめのセットコースです。
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【天然本クエ 夏の（松コース）】
☆クエは初夏から晩夏に抱卵するお魚。そのためエサになる小魚が豊富な夏季のクエは動きも敏捷で食欲も旺盛、栄養満点状態に！ この季節、抱卵期の旬のクエの美味しさを是非、お確かめ下さいませ。
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【天然本クエ 夏のフルコース】
☆クエは初夏から晩夏に抱卵するお魚。そのためエサになる小魚が豊富な夏季のクエは動きも敏捷で食欲も旺盛、栄養満点状態に！ この季節、抱卵期の旬のクエの美味しさを是非、お確かめ下さいませ。 まさにクエ尽くしのそれぞれの味わいをじっくりとお楽しみになりたいお客様に特にお勧めのコースです。
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【天然本クエ鍋＜松コース＞】
生きた天然本クエの〆→解体→調理まで一貫して当店で責任を持って行っております。食べ頃のピークの天然本クエ本来の味覚を是非、お楽しみ下さい。 ＊クエの薄造り・クエ鍋・クエの茶碗蒸し・〆の雑炊をセットにした人気のコースです。
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【天然本クエ鍋＜竹コース＞】
とにかく天然の本クエ鍋を食べたい！他にも色々食べたいし…。 そんなお客様のためのシンプルなコースです。
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【天然本クエ鍋＜フルコース＞】
八寸（前菜）・クエの薄造りから始まり、唐揚げ・煮付け・クエ鍋本体・茶碗蒸し・雑炊･･･と、まさにクエ尽くしのそれぞれの味わいをじっくりとお楽しみになりたいお客様に特にお勧めのコースです。
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至福の【活伊勢海老鍋(松コース)】
活きの良い伊勢海老をその場で瞬時にぶつ切りに！ 鮮度が命!!本場紀州の活伊勢海老鍋を存分にお楽しみ下さいませ。 永年来の経験から伊勢海老の旨みを100パーセント逃さず味わえる専用ダシで煮る 当店でしか味わえない至福の【活伊勢海老鍋】をお楽しみ下さい。 産地専門店ならではの贅沢に地元産特大型活伊勢海老を用いた鍋のコースです。
